فواید خیار و 11 فایده برتر سلامتی

فواید خیار و ۱۱ فایده برتر سلامتی

خیار یک میوه مغذی با محتوای آب بالا است. از فواید خیار ممکن است به کاهش قند خون، جلوگیری از یبوست و کاهش وزن کمک کند. برای به حداکثر رساندن فواید سلامتی خیار، پوست آن را نیز بخورید.

خیار سبزیجات باغی بلند، کم چربی و سبز محبوب است. از نظرعلمی ، آنها میوه هایی از خانواده هندوانه و کدو تنبل هستند، اما بیشتر مردم آنها را سبزیجات می دانند. خیار بومی هند است، طعم خربزه مانندی دارد و گاهی اوقات می تواند کمی تلخ باشد.

میوه ای سرشار از ویتامین که با آن آشنا نبوده اید. فواید خیار برای سلامتی شما فراتر از آن چیزی است که شما فکر می‌کنید. در ادامه از خواص خیار برای سلامتی صحبت می کنیم:

۱. از فواید خیار سرشار از مواد مغذی بودن است

خیار کالری کمی دارد اما سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است
یک خیار ۳۰۰ گرمی بدون پوست خام حاوی مواد زیر است:

•  کالری: ۴۵
•  چربی کل: ۰ گرم
• کربوهیدرات: ۱۱ گرم
• پروتئین: ۲ گرم
• فیبر: ۲ گرم
• ویتامین ث: ۱۴ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• ویتامین کا: ۶۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• منیزیم: ۱۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• پتاسیم: ۱۳ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• منگنز: ۱۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن

اگرچه اندازه مصرف معمولی حدود یک سوم خیار است، خوردن یک وعده معمولی حدود یک سوم از مواد مغذی فوق را تامین می کند.

علاوه بر این، خیار محتوای آب بالایی دارد. در واقع، خیار از حدود ۹۶ درصد آب تشکیل شده است.
خیار باید بدون پوست خورده شود تا محتوای غذایی آن به حداکثر برسد پوست کندن آنها باعث کاهش محتوای فیبر و همچنین برخی ویتامین ها و مواد معدنی می شود.

خلاصه:
خیار کالری کمی دارد اما آب و برخی ویتامین ها و مواد معدنی مهم دارد. خوردن خیار با پوست، حداکثر مواد مغذی را تامین می کند.

۲. فواید خیارحاوی آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که از اکسیداسیون جلوگیری می کنند، یک واکنش شیمیایی که اتم های بسیار واکنش پذیری را با الکترون های غیرفعال به نام رادیکال های آزاد ایجاد می کند.

تجمع این رادیکال های آزاد مضر می تواند منجر به انواع مختلف بیماری های مزمن شود.

استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد با سرطان، قلب، ریه و حتی بیماری های خود ایمنی مرتبط است.
میوه ها و سبزیجات، از جمله خیار، به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان های مفید هستند که ممکن است خطر ابتلا به این شرایط را کاهش دهد.

خلاصه: خیار حاوی آنتی اکسیدان هایی از جمله فلاونوئیدها و تانن ها است که از تجمع رادیکال های آزاد مضر جلوگیری می کند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد.

۳. آبرسانی می کند

آب برای عملکرد بدن شما بسیار مهم است و نقش های مهم بسیاری ایفا می کند.
در فرآیندهایی مانند تنظیم دما و حمل و نقل مواد زائد و مواد مغذی نقش دارد.

در واقع، هیدراتاسیون مناسب می تواند بر همه چیز از عملکرد فیزیکی گرفته تا متابولیسم تأثیر بگذارد .

در حالی که شما بیشتر نیاز به مایعات خود را با نوشیدن آب یا مایعات دیگر تامین می کنید، برخی افراد می توانند تا ۴۰ درصد از کل آب مصرفی خود را از غذا تامین کنند.به خصوص میوه ها و سبزیجات منبع خوبی از آب در رژیم غذایی شما هستند.

خلاصه: خیار از حدود ۹۶ درصد آب تشکیل شده است که ممکن است هیدراتاسیون بدن را افزایش دهد و به شما در رفع نیاز روزانه به مایعات کمک کند.

۴. می تواند به کاهش وزن کمک کند

خیار به طور بالقوه می تواند به روش های مختلف به کاهش وزن کمک کند.
اول اینکه کالری کمی دارند.

هر خیار (۱۰۴ گرم) تنها حاوی ۱۶ کالری است، در حالی که یک وعده ۳۰۰ گرمی فقط حاوی ۴۵ کالری است.
این بدان معناست که می توانید خیار بیشتری بدون کالری اضافی که باعث افزایش وزن می شود بخورید.

خیار می تواند طراوت و طعم را به سالادها، ساندویچ ها و غذاهای جانبی اضافه کند و همچنین می تواند به عنوان جایگزینی برای جایگزین های کالری بیشتر استفاده شود.
علاوه بر این، محتوای بالای آب در خیار به کاهش وزن کمک می کند.
یک تجزیه و تحلیل ۱۳ مطالعه شامل ۳۶۲۸ نفر را مورد بررسی قرار داد و دریافت که خوردن غذاهای پر آب و کم کالری با کاهش وزن قابل توجهی مرتبط است

خلاصه:
خیار کم کالری، پر آب است و می تواند به عنوان یک رویه کم کالری برای بسیاری از غذاها استفاده شود. همه اینها می تواند به کاهش وزن کمک کند.

۵. ممکن است قند خون را کاهش دهد

 

چندین مطالعه حیوانی و لوله آزمایش نشان داده اند که خیار می تواند به کاهش سطح قند خون و جلوگیری از برخی عوارض دیابت کمک کند.

یک مطالعه حیوانی اثرات گیاهان مختلف بر قند خون را بررسی کرد. نشان داده شده است که خیار به طور موثر سطح قند خون را کاهش و کنترل می کند.

مطالعه حیوانی دیگری در موش ها دیابت ایجاد کرد و سپس به آنها عصاره پوست خیار داد. پوست خیار بسیاری از تغییرات مرتبط با دیابت را معکوس کرد و باعث افت قند خون شد.

علاوه بر این، یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده نشان داد که خیار ممکن است در کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از عوارض مرتبط با دیابت موثر باشد.

با این حال، شواهد موجود محدود به مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی است. تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه خیار ممکن است بر سطح قند خون در انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.

خلاصه:
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می دهد که خیار ممکن است به کاهش قند خون و جلوگیری از عوارض مرتبط با دیابت کمک کند، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.

۶. می تواند روده را بهبود بخشد

خوردن خیار می تواند حرکات منظم روده را تقویت کند.
کم آبی یک عامل خطر اصلی برای یبوست است زیرا می تواند تعادل آب شما را تغییر دهد و دفع مدفوع را سخت تر کند.

خیار محتوای آب بالایی دارد و باعث هیدراتاسیون می شود. هیدراته ماندن می تواند هضم را بهبود بخشد، از یبوست جلوگیری کند و به حفظ یک رژیم غذایی منظم کمک کند.خیار همچنین حاوی فیبر است که به تنظیم حرکات روده کمک می کند.

به طور خاص، پکتین، نوعی فیبر محلول در خیار، به افزایش سرعت کمان کمک می کند.

مطالعه ای بر روی ۸۰ شرکت کننده که با پکتین مکمل شده بودند. آنها دریافتند که پکتین حرکت ماهیچه های روده را تحریک می کند، در حالی که باکتری های مفید روده را تغذیه می کند که سلامت گوارش را بهبود می بخشد.

خلاصه:
خیار حاوی مقدار مناسبی فیبر و آب است که هر دو می توانند به پیشگیری از یبوست و افزایش منظم آن کمک کنند.

۷. به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید

خیارهای لطیف، به طور مشخص ترش و با طراوت، اغلب به صورت تازه یا ترشی در همه چیز از سالاد گرفته تا ساندویچ مصرف می شوند.

خیار را اغلب به‌عنوان یک میان‌وعده کم کالری به‌صورت خام مصرف می‌کنند یا برای طعم دادن بیشتر به هوموس اضافه می‌کنند. روغن زیتون را می توان با نمک یا سس سالاد سرو کرد.با کمی خلاقیت می توانید از خیار به طرق مختلف لذت ببرید.

خلاصه:
خیار را می توان تازه یا ترشی خورد. آنها را می توان به عنوان یک میان وعده کم کالری یا برای طعم دادن به غذاهای مختلف استفاده کرد.

 

خلاصه مقاله

خیار یک افزودنی با طراوت و مغذی برای هر رژیم غذایی است.

کالری کمی دارد اما حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است. از جمله محتوای آب بالا
خوردن خیار فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد، از جمله کاهش وزن، هیدراتاسیون متعادل، هضم منظم و کاهش سطح قند خون