زنجبیل و 11 فایده سلامتی

۱۱ فواید سلامتی ثابت شده زنجبیل

زنجبیل یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین ادویه های روی کره زمین است. این گیاه از خانواده Zingiberaceae است و با زردچوبه، هل و گالنگل نزدیک است.

ریزوم (قسمت زیرزمینی ساقه) قسمتی است که معمولاً به عنوان گیاه استفاده می شود. اغلب به آن ریشه زنجبیل یا زنجبیل می گویند.

زنجبیل را می توان به صورت تازه، خشک، پودر شده یا به شکل روغن یا آب میوه استفاده کرد. این یک عنصر بسیار رایج در دستور العمل ها است. گاهی اوقات به غذاهای فرآوری شده و لوازم آرایشی اضافه می شود.

۱۱ مزیت زنجبیل برای سلامتی که توسط تحقیقات علمی پشتیبانی می شود.

۱. حاوی جینجرول است که خواص دارویی قدرتمندی دارد

زنجبیل سابقه طولانی در استفاده در اشکال مختلف دارد. از طب سنتی و طب جایگزین برای کمک به هضم غذا استفاده می شده است. کاهش حالت تهوع و کمک به مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا. تا برخی از اهداف خود را بیان کند

عطر و طعم منحصر به فرد زنجبیل از روغن های طبیعی آن می آید که مهم ترین آنها زنجبیل است.

جینجرول اصلی ترین ترکیب فعال زیستی در زنجبیل است. مسئول بسیاری از خواص دارویی زنجبیل است.

بر اساس تحقیقات، جینجرول دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است. به عنوان مثال، می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو، که ناشی از رادیکال های آزاد اضافی در بدن است، کمک کند.

خلاصه

زنجبیل سرشار از جینجرول است که دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است.

۲. می تواند بسیاری از انواع حالت تهوع، به ویژه حالت تهوع صبحگاهی را درمان کند

به نظر می رسد که زنجبیل در درمان حالت تهوع بسیار موثر است .

این می تواند به تسکین حالت تهوع و استفراغ برای افرادی که انواع خاصی از جراحی را انجام داده اند کمک کند. زنجبیل همچنین ممکن است به تهوع مرتبط با شیمی درمانی کمک کند، اما مطالعات انسانی بزرگتر مورد نیاز است .

با این حال، ممکن است برای حالت تهوع مرتبط با بارداری، مانند حالت تهوع صبحگاهی، مؤثرتر باشد.

بر اساس بررسی ۱۲ مطالعه که در مجموع ۱۲۷۸ زن باردار را شامل شد، ۱.۱ تا ۱.۵ گرم زنجبیل می تواند علائم تهوع را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

با این حال، این مطالعه به این نتیجه رسید که زنجبیل هیچ تاثیری بر اپیزودهای استفراغ ندارد .

زنجبیل بی خطر محسوب می شود، اما اگر باردار هستید، قبل از مصرف مقادیر زیاد با پزشک خود مشورت کنید.

توصیه می شود زنان بارداری که در شرف زایمان هستند یا سقط جنین داشته اند از مصرف زنجبیل اجتناب کنند. زنجبیل با سابقه خونریزی واژینال و اختلالات انعقادی منع مصرف دارد .

خلاصه

فقط ۱ تا ۱.۵ گرم زنجبیل می تواند به پیشگیری از انواع مختلف حالت تهوع مانند حالت تهوع ناشی از شیمی درمانی، تهوع بعد از عمل جراحی و حالت تهوع صبحگاهی کمک کند.

۳. می تواند به کاهش وزن کمک کند

طبق مطالعات انسانی و حیوانی، زنجبیل ممکن است در کاهش وزن نقش داشته باشد.

بررسی ادبیات سال ۲۰۱۹ به این نتیجه رسید که مکمل زنجبیل به طور قابل توجهی وزن بدن، نسبت دور کمر به باسن و نسبت باسن را در افراد دارای اضافه وزن یا چاق کاهش می دهد .

یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ روی ۸۰ زن چاق نشان داد که زنجبیل همچنین به کاهش شاخص توده بدن (BMI) و سطح انسولین خون کمک می کند. افزایش سطح انسولین در خون با چاقی مرتبط است.

شرکت کنندگان در مطالعه دوز نسبتاً بالایی از ۲ گرم پودر زنجبیل در روز به مدت ۱۲ هفته مصرف کردند .

شواهد دال بر نقش زنجبیل در پیشگیری از چاقی در مطالعات حیوانی قوی تر است.

موش‌ها و موش‌هایی که از آب زنجبیل یا عصاره زنجبیل تغذیه می‌کردند، به طور مداوم وزن خود را کاهش دادند، حتی زمانی که رژیم غذایی پرچرب داشتند .

توانایی زنجبیل برای تأثیرگذاری بر کاهش وزن ممکن است به مکانیسم های خاصی مانند توانایی آن در افزایش تعداد کالری سوزانده شده یا کاهش التهاب مرتبط باشد .

خلاصه

طبق مطالعات حیوانی و انسانی، زنجبیل می تواند به بهبود اندازه گیری وزن بدن کمک کند. اینها شامل وزن بدن و نسبت دور کمر به باسن است.

۴. می تواند به آرتروز کمک کند

استئوآرتریت (OA) یک مشکل شایع سلامتی است.

این شامل تخریب مفاصل در بدن است که منجر به علائمی مانند درد مفاصل و سفتی می شود.

افرادی که از زنجبیل برای درمان استئوآرتریت خود استفاده می کنند، کاهش قابل توجهی در درد و ناتوانی خود مشاهده کردند .

تنها عوارض جانبی خفیفی مانند نارضایتی از طعم زنجبیل مشاهده شده است. با این حال، طعم زنجبیل، همراه با ناراحتی معده، همچنان حدود ۲۲ درصد از شرکت کنندگان در مطالعه را ترغیب به ترک آن کرد.

شرکت کنندگان در مطالعه روزانه بین ۵۰۰ میلی گرم (میلی گرم) تا ۱ گرم زنجبیل به مدت ۳ تا ۱۲ هفته دریافت کردند. اکثر آنها تشخیص OA زانو داشتند .

مطالعه دیگری در سال ۲۰۱۱ نشان داد که ترکیبی از زنجبیل، پودر زردچوبه، دارچین و روغن کنجد باعث کاهش درد و سفتی در OA زانو می شود.

خلاصه

مطالعات زیادی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل در کاهش علائم آرتروز به ویژه آرتروز زانو موثر است.

۵. می تواند قند خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و عوامل خطر بیماری قلبی را بهبود بخشد.

این حوزه تحقیقاتی نسبتا جدید است، اما زنجبیل ممکن است خواص ضد دیابتی قوی داشته باشد.

در یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ روی ۴۱ شرکت کننده مبتلا به دیابت نوع ۲، ۲ گرم پودر زنجبیل در روز قند خون ناشتا را تا ۱۲ درصد کاهش داد .

به طور قابل توجهی هموگلوبین A1c (HbA1c) را بهبود بخشید، که نشانگر سطح قند خون طولانی مدت است. HbA1c طی ۱۲ هفته ۱۰ درصد کاهش یافت.

همچنین کاهش ۲۸ درصدی در نسبت آپولیپوپروتئین B / آپولیپوپروتئین A-I و کاهش ۲۳ درصدی در مالون دی آلدئید (MDA)، که محصول جانبی استرس اکسیداتیو است، وجود داشت. افزایش سطح ApoB/ApoA-I و افزایش سطح MDA از عوامل خطر مهم برای بیماری های قلبی عروقی هستند .

اما به یاد داشته باشید، این فقط یک مطالعه کوچک است. نتایج فوق العاده چشمگیر هستند، اما قبل از ارائه هر گونه توصیه ای باید در مطالعات بزرگتر تایید شوند.

در اخبار تا حدودی دلگرم کننده، بررسی ادبیات سال ۲۰۱۹ همچنین نشان داد که زنجبیل به طور قابل توجهی HbA1c را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش می دهد. با این حال، همچنین نشان داد که زنجبیل هیچ تاثیری بر سطح قند خون ناشتا ندارد.

خلاصه

نشان داده شده است که زنجبیل قند خون را کاهش می دهد و چندین عامل خطر بیماری قلبی را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بهبود می بخشد.

۶. می تواند به درمان سوء هاضمه مزمن کمک کند

گاستریت حاد با درد و ناراحتی مکرر در قسمت فوقانی شکم مشخص می شود.

تصور می شود که تاخیر در تخلیه معده یکی از دلایل اصلی سوء هاضمه باشد. جالب اینجاست که زنجبیل حرکات روده را تسریع می کند .

در یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۱۱، به افراد مبتلا به سوء هاضمه عملکردی یا ناراحتی معده غیرقابل توضیح، کپسول زنجبیل یا دارونما داده شد. بعد از یک ساعت همه آنها سیر شدند.

۱۲.۳ دقیقه طول کشید تا معده در گروه زنجبیل خالی شود. برای کسانی که دارونما دریافت کردند ۱۶.۱ دقیقه بود.

این اثرات در افراد مبتلا به سوء هاضمه نیز دیده می شود. در یک مطالعه در سال ۲۰۰۸ که توسط دیگر اعضای تیم تحقیقاتی انجام شد، به ۲۴ فرد سالم کپسول زنجبیل یا دارونما داده شد. همه بعد از یک ساعت سوپ را گرفتند.

مصرف زنجبیل به میزان قابل توجهی تخلیه معده را تسریع می کند. ۱۳.۱ دقیقه برای کسانی که زنجبیل را دریافت کردند و ۲۶.۷ دقیقه برای کسانی که بسته را دریافت کردند ).

خلاصه

به نظر می رسد زنجبیل تخلیه معده را تسریع می کند، که ممکن است برای افراد مبتلا به سوء هاضمه و بیماری های معده مفید باشد.

۷. می تواند به طور قابل توجهی دردهای قاعدگی را کاهش دهد

دیسمنوره دردی است که در دوران قاعدگی تجربه می شود.

یکی از کاربردهای سنتی زنجبیل برای تسکین درد از جمله درد قاعدگی است.

در یک مطالعه در سال ۲۰۰۹، به ۱۵۰ زن آموزش داده شد که در ۳ روز اول پریود خود، زنجبیل یا یک داروی ضد التهابی (NSAID) مصرف کنند.

سه گروه چهار دوز روزانه پودر زنجبیل (۲۵۰ میلی گرم)، مفنامیک اسید (۲۵۰ میلی گرم) یا ایبوپروفن (۴۰۰ میلی گرم) دریافت کردند. زنجبیل می تواند به اندازه دو NSAID درد را کاهش دهد .

مطالعات اخیر همچنین به این نتیجه رسیدند که زنجبیل موثرتر از دارونما بوده و به اندازه داروهایی مانند مفنامیک اسید و استامینوفن/کافئین/ایبوپروفن (Novafen) موثر است .

اگرچه این یافته ها امیدوارکننده هستند، اما مطالعات با کیفیت بالا با تعداد بیشتری از شرکت کنندگان در مطالعه هنوز مورد نیاز است .

خلاصه

زنجبیل زمانی که در ابتدای قاعدگی مصرف شود در برابر دردهای قاعدگی بسیار موثر است.

۸. می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند

سطوح بالای کلسترول LDL (بد) با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است

غذاهایی که می خورید می توانند تأثیر زیادی بر سطح LDL شما داشته باشند.

در یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ روی ۶۰ نفر مبتلا به هیپرلیپیدمی، ۳۰ نفر که روزانه ۵ گرم پودر خمیر زنجبیل مصرف می کردند، ۱۷.۴ درصد کاهش سطح کلسترول LDL (بد) خود را در یک دوره ۳ ماهه داشتند .

اگرچه کاهش LDL چشمگیر است، اما باید در نظر داشت که به شرکت کنندگان در مطالعه دوزهای بسیار بالایی از زنجبیل داده شد.

بسیاری از مردم طعم بد در دهان خود را به عنوان دلیل انصراف از مطالعه آرتریت ذکر کردند که در آن دوز ۵۰۰ میلی گرم تا ۱ گرم زنجبیل دریافت کردند .

دوزهای مورد استفاده در مطالعه هیپرلیپیدمی ۵-۱۰ برابر بیشتر بود. این احتمال وجود دارد که اکثر افراد ممکن است در مصرف دوز ۵ گرمی به اندازه کافی برای دیدن نتایج مشکل داشته باشند .

در یک مطالعه قدیمی در سال ۲۰۰۸، افرادی که روزانه ۳ گرم پودر زنجبیل (به شکل کپسول) دریافت می کردند، کاهش قابل توجهی در اکثر نشانگرهای کلسترول داشتند. سطح کلسترول بد (LDL) طی ۴۵ روز ۱۰ درصد کاهش یافت .

این یافته ها توسط مطالعات روی موش های مبتلا به کم کاری تیروئید یا دیابت تایید شده است. عصاره زنجبیل کلسترول LDL (بد) را به اندازه داروی کاهش دهنده کلسترول آتورواستاتین کاهش داد.

افراد از هر ۳ مطالعه نیز کاهش کلسترول تام داشتند. شرکت کنندگان در یک مطالعه در سال ۲۰۰۸، و همچنین موش های آزمایشگاهی، کاهش تری گلیسیرید خون خود را نیز تجربه کردند.

خلاصه

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل می تواند باعث کاهش قابل توجه کلسترول LDL (بد)، کلسترول تام و تری گلیسیرید خون در انسان و حیوانات شود.

۹. حاوی موادی است که می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند

زنجبیل به عنوان یک داروی جایگزین برای انواع مختلف سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است.

خواص ضد سرطانی به جینجرول نسبت داده می شود که به مقدار زیاد در زنجبیل خام یافت می شود. شکلی به نام جینجرول بسیار پرانرژی در نظر گرفته می شود .

در یک مطالعه ۲۸ روزه روی افراد در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، ۲ گرم عصاره زنجبیل در روز به طور قابل توجهی مولکول های سیگنالینگ پیش التهابی در روده بزرگ را کاهش داد.

با این حال، یک مطالعه بعدی در افراد در معرض خطر بالای سرطان روده بزرگ نتایج یکسانی را به همراه نداشت .

اگرچه محدود است، اما شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل ممکن است در برابر سایر سرطان های دستگاه گوارش، مانند سرطان پانکراس و سرطان کبد موثر باشد .

همچنین ممکن است در برابر سرطان سینه و سرطان تخمدان موثر باشد. به طور کلی، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است .

خلاصه 

زنجبیل حاوی ترکیبی به نام جینجرول است که به نظر می رسد خواص ضد سرطانی دارد. با این حال، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

۱۰. ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد و در برابر بیماری آلزایمر محافظت کند

استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن می تواند روند پیری را تسریع کند.

اعتقاد بر این است که آنها عامل اصلی بیماری آلزایمر و زوال شناختی مرتبط با افزایش سن هستند.

برخی از مطالعات حیوانی نشان داده اند که آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال موجود در زنجبیل می توانند پاسخ های التهابی در مغز را مهار کنند.

همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل می تواند به طور مستقیم به بهبود عملکرد مغز کمک کند. در یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ روی زنان میانسال سالم، دوزهای روزانه عصاره زنجبیل زمان واکنش و حافظه کاری را بهبود بخشید.

علاوه بر این، بسیاری از مطالعات حیوانی نشان می دهد که زنجبیل ممکن است از کاهش عملکرد مغز ناشی از افزایش سن محافظت کند .

خلاصه

مطالعات حیوانی نشان می دهد که زنجبیل می تواند از آسیب مغزی ناشی از افزایش سن محافظت کند. همچنین می تواند به بهبود عملکرد مغز در زنان میانسال کمک کند.

۱۱. می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند

جینجرول به کاهش خطر عفونت کمک می کند.

در واقع، عصاره زنجبیل می تواند از رشد چندین نوع باکتری جلوگیری کند .

بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۰۸، این دارو در برابر باکتری های دهان مرتبط با التهاب لثه و پریودنتیت موثر است. هر دو سرفه مزمن هستند .

زنجبیل تازه ممکن است در برابر ویروس سنسیشیال تنفسی (RSV) که یکی از علل شایع عفونت‌های تنفسی است، مؤثر باشد .

خلاصه
زنجبیل می تواند به مبارزه با باکتری ها و ویروس های مضر کمک کند، که می تواند خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهد.

مزایای سلامتی چای زنجبیل چیست

اگر می خواهید حالت تهوع را کاهش دهید یا درد را تسکین دهید، این نوشیدنی تسکین دهنده می تواند کمک کننده باشد.

مردم هزاران سال است که از زنجبیل برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌کنند و با یک ضربه تند طعمی خاکی به غذاهای خود اضافه می‌کنند. زنجبیل بومی آسیا و از خانواده گیاهان Zingiberaceae است و مردم اغلب از ریشه یا ساقه خوراکی آن استفاده می کنند.

همچنین یک درمان سنتی برای بسیاری از بیماری ها، از جمله آرتریت، دیابت، سرفه، سرماخوردگی و تهوع است .

زنجبیل در طب سنتی به طرق مختلفی از جمله به شکل چای زنجبیل مصرف می شود. می توانید چای زنجبیل را با جوشاندن ریشه پوست کنده آن در آب یا شیر درست کنید.

این مقاله به بررسی فواید و مضرات نوشیدن چای زنجبیل می پردازد. همچنین دستور العمل ساده ای را ارائه می دهد که می توانید برای درست کردن آن پیروی کنید.

چای زنجبیل چیست؟

زنجبیل یکی از رایج ترین مواد در سراسر جهان است که به عنوان ادویه و گیاه دارویی استفاده می شود .

در طب عامیانه، مردم اغلب از آن برای درمان سرفه و آنفولانزا، در میان سایر بیماری ها استفاده می کنند .

به طور سنتی در اشکال مختلف از آن استفاده می شود:

• تازه
• ترشی
• پودر شده
• خشک
• آب نبات

به طور مشابه، در بسیاری از اشکال موجود است مانند :

• کپسول ها
• تنتور
• عصاره ها
• قرص
• چای

همانطور که در بالا ذکر شد، چای زنجبیل با جوشاندن ریشه پوست کنده در آب یا شیر تهیه می شود.

روغن ها و ترکیبات مسئول عطر و طعم تند زنجبیل حدود ۱-۴٪ از ریشه زنجبیل را تشکیل می دهند .

دو تا از این ترکیبات – جینجرول ها و شوگاول ها – جزء اصلی فعال زیستی زنجبیل در نظر گرفته می شوند. این بدان معناست که آنها پشت بیشتر فواید سلامتی زنجبیل و چای زنجبیل هستند .

در اینجا فقط برخی از فواید شناخته شده و احتمالی چای زنجبیل آورده شده است.

خلاصه

چای زنجبیل را می توان با جوشاندن ریشه آن در آب تهیه کرد.  سرشار از جینجرول و شوگاول است که در پس بسیاری از فواید سلامتی آن قرار دارند.

فواید نوشیدن چای زنجبیل برای سلامتی

در اینجا ۷ مزیت بالقوه نوشیدن چای زنجبیل برای سلامتی آورده شده است.

۱. می تواند از بیماری حرکت خلاص شود

طب عامیانه پیشنهاد می کند که چای زنجبیل می تواند به کاهش علائم بیماری حرکت مانند سرگیجه، استفراغ و عرق سرد کمک کند.

محققان دقیقا نمی دانند زنجبیل چگونه کار می کند، اما آنها پیشنهاد کرده اند که ترکیبات خاصی در زنجبیل گیرنده مغزی را که در مرکز استفراغ مغز نقش دارد، مسدود می کند .

با این حال، تحقیقات فعلی محدود یا غیرقطعی است .

با این حال، اگر گهگاه حالت تهوع دارید، ممکن است بخواهید چای زنجبیل را امتحان کنید.

۲. می تواند حالت تهوع ناشی از تهوع صبحگاهی یا شیمی درمانی را برطرف کند

برخی از متخصصان بر این باورند که جینجرول موجود در زنجبیل می تواند به تسکین حالت تهوع ناشی از بارداری، شیمی درمانی یا جراحی کمک کند.

۳. ممکن است به کنترل فشار خون بالا و حمایت از سلامت قلب کمک کند

طبق تحقیقات، خوردن ۲ تا ۶ گرم زنجبیل در روز می تواند به محافظت در برابر بیماری قلبی کمک کند .

زنجبیل می تواند این کار را انجام دهد :

• افت فشار خون
• به پیشگیری از حملات قلبی کمک می کند
• به لخته شدن خون کمک می کند
• تسکین سوزش سر دل
• کاهش کلسترول
• بهبود گردش خون

۴. ممکن است به کنترل وزن و سطح قند خون کمک کند

بسیاری از مطالعات نشان می دهد که خوردن زنجبیل اثرات مثبتی بر کنترل وزن و قند خون دارد.

مطالعات نشان می دهد که زنجبیل می تواند به کاهش وزن کمک کند:

گرمازایی را افزایش می دهد – تولید گرما توسط بدن شما – به سوزاندن چربی کمک می کند

• افزایش تجزیه چربی برای انرژی
• توقف ذخیره چربی
• جذب چربی را مهار می کند
• به کنترل اشتها کمک می کند

علاوه بر این، زنجبیل ممکن است با کاهش انسولین ناشتا، هموگلوبین A1C و تری گلیسیرید به بهبود کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و چاقی کمک کند. هموگلوبین A1C اندازه گیری سطح قند خون شما در ۲-۳ ماه گذشته است.

۵. ممکن است درد و التهاب را کاهش دهد

مردم قرن ها از زنجبیل برای درمان التهاب استفاده می کردند و اکنون علم از این عمل برای برخی از کاربران پشتیبانی می کند .

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در زنجبیل به نام جینجرول و شوگاول تولید نشانگرهای پیش التهابی را کاهش می دهد.

مردم به ویژه زنجبیل را برای تأثیر آن بر تسکین درد آرتروز زانو مورد مطالعه قرار داده‌اند .

چای زنجبیل همچنین می تواند دردهای قاعدگی را زمانی که در ابتدای قاعدگی مصرف می شود تسکین دهد. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است به همان اندازه مؤثر یا مؤثرتر از مسکن های بدون نسخه باشد .

۶. ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد

تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل به دلیل وجود زنجبیل و شوگاول در آن به پیشگیری از سرطان کمک می کند.

مطالعات لوله آزمایش نشان داده‌اند که جینجرول و شوگال ممکن است با ایجاد مرگ سلولی و جلوگیری از تکثیر و رشد سلول‌های سرطانی به خواص ضد سرطانی زنجبیل کمک کنند.

۷. می تواند از مغز شما محافظت کند

محققان اثرات محافظتی زنجبیل در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب را در ایجاد بیماری های دژنراتیو مغزی مانند بیماری آلزایمر مطالعه کرده اند .

مطالعات حیوانی نشان می دهد که جینجرول و شوگاول به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود می توانند در برابر کاهش عملکرد مغز ناشی از افزایش سن محافظت کنند .

مطالعات لوله آزمایش همچنین نشان می دهد که عصاره زنجبیل می تواند بقای سلولی را در برابر بتا آمیلوئید، پروتئینی که ارتباط نزدیکی با بیماری آلزایمر دارد و می تواند باعث سمیت در سلول های مغز شود، افزایش دهد .

نتیجه

ترکیبات موجود در زنجبیل مانند زنجبیل و chogaol برای حالت تهوع، درد، التهاب، سلامت قلب، دیابت، سرطان و سلامت مغز مفید هستند.

نقاط ضعف بالقوه

بعید است که نوشیدن چای زنجبیل عوارض جانبی جدی ایجاد کند.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) زنجبیل را به عنوان ایمن (GRAS) از جمله برای شیردهی یا شیردهی به رسمیت شناخته است. FDA می گوید مصرف ۴ گرم زنجبیل در روز بی خطر است. با این حال، این اعداد معمولاً در مطالعات گزارش نمی شوند.

اگرچه هیچ اتفاق نظری در مورد دوز صحیح زنجبیل وجود ندارد، مطالعات دوز ایمن روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم زنجبیل تازه را توصیه می کنند .

این معادل ۱ قاشق چایخوری (۵ میلی لیتر) عصاره زنجبیل خالص، ۰.۴ قاشق چایخوری (۲ میلی لیتر) عصاره مایع زنجبیل، ۴ قاشق چایخوری (۹۴۶ میلی لیتر) چای از پیش بسته بندی شده، یا ۲ قاشق چایخوری (۱۰ میلی لیتر) آب زنجبیل است.

توجه داشته باشید که چای زنجبیل نسبت به این اشکال زنجبیل غلظت کمتری دارد. بنابراین در حالی که نوشیدن چای زنجبیل می تواند عوارض جانبی داشته باشد، اگر فقط یک یا دو فنجان بنوشید، بعید است که آنها را تجربه کنید.

با این حال، اگر فکر می‌کنید که عوارض جانبی نوشیدن چای زنجبیل را تجربه می‌کنید، فوراً نوشیدن آن را متوقف کنید و در مورد علائم خود با یک ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی صحبت کنید.

هنگامی که افراد عوارض جانبی ناشی از مصرف زنجبیل را تجربه می کنند، اغلب گاز، نفخ، حالت تهوع، و سوزش سر دل یا رفلاکس را گزارش می کنند. سایر علائم گزارش شده اسهال و درد شکم است .

از آنجا که زنجبیل می تواند فشار خون را کاهش دهد و اثر رقیق کنندگی خون دارد، افرادی که داروهای رقیق کننده خون یا فشار خون بالا مصرف می کنند باید قبل از مصرف زنجبیل اضافی با پزشک خود مشورت کنند .

خلاصه

برخی از رایج ترین عوارض جانبی نوشیدن مقادیر زیاد چای زنجبیل عبارتند از گاز معده، درد شکم، سوزش سر دل و حالت تهوع. مطالعات توصیه می کنند که چای زنجبیل از قبل تهیه شده را به کمتر از ۴ فنجان در روز نگه دارید.

طرز تهیه چای زنجبیل در خانه

در اینجا یک دستور العمل ساده برای تهیه چای زنجبیل آورده شده است.

عناصر

• ۴-۶ برش نازک زنجبیل خام و پوست کنده (برش های بیشتری برای چای زنجبیل قوی تر اضافه کنید)
• ۲ فنجان (۴۷۳ میلی لیتر) مایع
• آب نصف لیمو یا لیمو
• عسل یا شیرین کننده های دیگر، به مزه (اختیاری)

چگونه با آب انجام دهیم

ابتدا ریشه زنجبیل را بشویید و بمالید. سپس زنجبیل را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.

• یک قابلمه متوسط ​​را با ۲ فنجان آب پر کنید. ورقه های زنجبیل را در آب قرار دهید و بگذارید بجوشد، سپس ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید. برای چای ادویه دار بیشتر بجوشانید.
• از روی حرارت بردارید. آب لیمو یا آبلیمو و عسل را به مزه اضافه کنید.
• در فنجان مورد علاقه خود سرو کنید.

دستورالعمل پخت و پز با شیر

می توانید چای زنجبیل را در شیر درست کنید:

• برش های ریشه زنجبیل را در ۱ فنجان (۲۳۷ میلی لیتر) آب به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.
• از روی حرارت بردارید و ۲ فنجان (۴۷۳ میلی لیتر) شیر را اضافه کنید.
• تابه را روی اجاق بگذارید و شیر و زنجبیل را به آرامی به مدت ۵ دقیقه اضافه کنید.
• در لیوان مورد علاقه خود سرو کنید.

خلاصه

برای تهیه چای زنجبیل در خانه، چند تکه زنجبیل را در آب بجوشانید و برای طعم دادن، آب لیمو و عسل را به آن اضافه کنید.

زنجبیل چگونه به گلودرد کمک می کند

زنجبیل حاوی ترکیبات زیست فعال است. ترکیبات زیست فعال، مواد مغذی گیاهی هستند که در برخی غذاها یافت می شوند و اثرات مفیدی بر سلامتی شما دارند. مهمترین ترکیبات زیست فعال موجود در زنجبیل جینجرول و شوگائول هستند.

تحقیقات نشان می دهد که این ترکیبات دارای خواص ضد التهابی هستند که می توانند به مدیریت یا کاهش خطر بسیاری از بیماری ها از جمله گلودرد کمک کنند. با این حال، تحقیقات کنترل شده بیشتری برای درک کامل نقش زنجبیل در درمان و تسکین گلودرد مورد نیاز است. .

همچنین تصور می شود که زنجبیل دارای خواص ضد میکروبی است که به مبارزه با عفونت ها (باکتریایی یا ویروسی)، از جمله مواردی که باعث گلودرد می شوند، کمک می کند .

در یک مطالعه آزمایشگاهی (لوله آزمایش)، محلول ۱۰ درصدی عصاره زنجبیل برای مهار استرپتوکوک موتانس، کاندیدا آلبیکنس و انتروکوکوس فکالیس یافت شد. این سه میکروارگانیسم معمولاً مسئول عفونت های دهان هستند. تحقیقات بیشتری برای بررسی اثرات زنجبیل بر باکتری‌ها و ویروس‌هایی که باعث گلودرد می‌شوند مورد نیاز است .

در نهایت، زنجبیل دارای خواص آنتی اکسیدانی است. آنتی اکسیدان ها می توانند مزایای محافظتی و شفابخش در برابر بیماری ها داشته باشند. در یک مطالعه مشخص شد که زنجبیل تازه مزایای آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به زنجبیل خشک دارد .

خلاصه

زنجبیل دارای خواص مفید بسیاری است که یک رویکرد طبیعی چند وجهی برای درمان گلودرد ارائه می دهد. این می تواند به تسکین و مبارزه با عفونت و همچنین تقویت ایمنی برای رفع علل گلودرد کمک کند.

زنجبیل اثر ضد التهابی دارد

دردی که هنگام گلودرد احساس می کنید ناشی از التهاب و سوزش گلو است. این التهاب می تواند نتیجه پاسخ ایمنی بدن شما به عفونت یا به دلیل تحریک مانند قطره چشم باشد.

اثرات ضد التهابی زنجبیل می تواند با تسکین التهاب به تسکین گلودرد کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل ممکن است این کار را با مسدود کردن پروتئین های پیش التهابی در بدن انجام دهد. این پروتئین ها باعث درد التهابی و خارش می شوند .

علاوه بر این، دو مطالعه جداگانه نشان داده‌اند که زنجبیل در ترکیب با گیاهان دیگر به التهاب لوزه و فارنژیت کمک می‌کند. در یک مطالعه، ۷ نفر از هر ۱۰ شرکت کننده مبتلا به لوزه مزمن، کاهش علائم لوزه حاد را تجربه کردند. مطالعات دیگری در مراکز آزمایش آزمایشگاهی انجام شده است، اما نتایج امیدوارکننده ای را نشان داده است .

خلاصه

گلودرد یک پاسخ ایمنی است. زنجبیل با کاهش پاسخ التهابی دردناک برای مبارزه با عفونت می تواند به کاهش درد ناشی از آن کمک کند.

زنجبیل سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

زنجبیل می تواند به تسکین گلودرد و بهبود زمان بهبودی کمک کند. چرا: ترکیبات موجود در زنجبیل می تواند ایمنی را تقویت کند .

بیشتر گلودردها توسط ویروس ها ایجاد می شوند. این شامل سرماخوردگی، آنفولانزا و مونونوکلئوز است.

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که زنجبیل سیستم ایمنی را برای کشتن ویروس ها تحریک می کند. این نتایج نشان می دهد که زنجبیل می تواند گلودرد را کاهش دهد، علائم را سریعتر تسکین دهد و زمان بهبودی را بهبود بخشد. مطالعات انسانی برای تایید این نتایج مورد نیاز است .

برای جمع بندی

زنجبیل پاسخ های ایمنی را برای کشتن ویروس ها تقویت می کند. بسیاری از گلودردها ناشی از عفونت های ویروسی هستند که با آنتی بیوتیک قابل درمان نیستند. زنجبیل می تواند گلودرد ایجاد کند و بهبودی را تسریع کند.

زنجبیل از میکروب ها و سموم جلوگیری می کند

زنجبیل با محافظت در برابر باکتری ها، عوامل بیماری زا و سموم می تواند به گلودرد کمک کند. اینها به عنوان باکتری شناخته می شوند .

برخی از این میکروب ها باعث گلودرد می شوند. این شامل گلودرد استرپتوکوکی است که توسط باکتری به نام استرپتوکوک پیوژنز ایجاد می شود.

یک مطالعه اثربخشی عصاره زنجبیل و آنتی بیوتیک ها را بر روی باکتری هایی که باعث استرپتوکوک می شوند، مقایسه کرد. به عنوان بخشی از این مطالعه، مقادیر مختلف زنجبیل از ریشه و برگ گیاه استخراج و با آب یا اتانول رقیق شد .

محلول های تهیه شده از برگ و ریشه به همان اندازه در مهار باکتری ها موثر بودند و با آنتی بیوتیک ها قابل مقایسه بودند. حلال های اتانول موثرتر از حلال های آبی بودند. تمام این تحقیقات در یک لوله آزمایش انجام شد. تحقیقات بیشتری برای درک اثرات ضد میکروبی زنجبیل در انسان مورد نیاز است .

اختصارات

زنجبیل دارای خواص ضد میکروبی است. می تواند به مهار پاتوژن هایی که باعث گلودرد می شوند کمک کند و می تواند جایگزینی برای آنتی بیوتیک ها برای درمان برخی عفونت های باکتریایی باشد.

نحوه مصرف زنجبیل برای گلودرد

برای درمان گلودرد می توانید زنجبیل را به روش های مختلفی مصرف کنید.

ریشه زنجبیل خام

ریشه زنجبیل را می توان در بخش محصولات برخی از فروشگاه های مواد غذایی یافت. شبیه ریشه قهوه ای کم رنگ است و می توانید آن را در اندازه های مختلف خریداری کنید.

برای استفاده، با برداشتن سطح بیرونی پوست شروع کنید. می توانید این کار را با مالیدن ملایم قاشق روی سطح ریشه انجام دهید.

سپس یک تکه ۱ اینچی (۲.۵ سانتی متری) از ریشه زنجبیل تازه را ببرید و بخورید. هنگامی که ریشه تبدیل به پالپ می شود، بهتر است آن را قورت دهید یا در صورت تف کردن آن را بیرون بیاورید.

ریشه زنجبیل را دو یا سه بار در روز برای آرامش بجوید.

این شدیدترین راه برای مصرف زنجبیل به دلیل گرمای تند این گیاه است. ممکن است برای همه نباشد.

چای زنجبیلی

نوشیدن چای زنجبیل داغ یک درمان خانگی محبوب و موثر برای گلودرد است. آب گرم می تواند تسکین دهنده گلودرد باشد و چای یک راه آسان برای مصرف زنجبیل است و به آن اجازه می دهد گلو را تسکین دهد.

چای زنجبیل به راحتی درست می شود. شما همچنین می توانید چای کیسه ای زنجبیل بسته بندی شده را خریداری کنید.

برای تهیه چای زنجبیل در خانه، ۲ قاشق چایخوری (۹.۸ میلی لیتر) زنجبیل تازه یا خشک را به ۱ فنجان آب جوش اضافه کنید. بگذارید پنج دقیقه دم بکشد، سپس مایع را صاف کنید تا قبل از نوشیدن زنجبیل از آن خارج شود. برای تسکین، سه بار در روز چای زنجبیل بنوشید.

پودر یا چاشنی زنجبیل

می توانید از پودر زنجبیل برای طعم دار کردن وعده های غذایی خود استفاده کنید. پودر زنجبیل در بخش ادویه بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی موجود است.

برای استفاده، حدود دو قاشق چایخوری (۹.۸ میلی لیتر) در هر وعده غذایی اضافه کنید. اگر طعم آن را دوست دارید می توانید بیشتر اضافه کنید. همچنین می توانید ۲ قاشق چایخوری (۹.۸ میلی لیتر) از پودر را بدون غذا تا سه بار در روز مصرف کنید. اگر آن را با آب گرم مخلوط کنید، قورت دادن آن آسان تر است.

در صورت تمایل می توانید پودر زنجبیل را با ریشه خام خرد شده نیز جایگزین کنید.

مکمل پودر زنجبیل

زنجبیل به صورت قرص یا کپسول مکمل موجود است. مکمل های زنجبیل با استفاده از پودر زنجبیل ساخته می شوند.

دستورالعمل های برچسب را با دقت بخوانید. توصیه های دوز روی برچسب ممکن است بر اساس آزمایشات انسانی نباشد. دوز بهینه مکمل ها اغلب ناشناخته است و بسته به محصول مورد استفاده در آزمایش ها متفاوت است. با پزشک یا داروساز خود صحبت کنید تا بهترین دوز را برای شما تعیین کند.

 

زنجبیل و عسل برای گلودرد

افزودن عسل به زنجبیل می تواند به نرم شدن طعم آن کمک کند و نیش و ادویه را از آن خارج کند. عسل همچنین دارای خواص ضد میکروبی است، بنابراین ممکن است فواید دارویی بیشتری ارائه دهد .

بسیاری از مطالعات خواص ضد میکروبی عسل را مورد بررسی قرار داده اند و در برابر باکتری ها و ویروس های مختلف نویدبخش بوده است. با این حال، بیشتر مطالعات در شرایط آزمایشگاهی انجام شده است. تحقیقات بیشتری برای حمایت از استفاده از عسل به عنوان یک عامل ضد باکتری مورد نیاز است.

مطالعه دیگری شواهدی را نشان داد که اثرات ضد میکروبی زنجبیل و عسل را می توان در صورت استفاده با هم افزایش داد. یک مطالعه به بررسی اثرات زنجبیل و عسل بر روی باکتری هایی که باعث ایجاد حفره می شوند پرداخت. نتایج متفاوت بوده است، اما برای افزایش اثر مسدود کردن برخی باکتری‌ها نویدبخش بوده است.

زنجبیل و عسل را با آبمیوه، دم کرده سرد یا دستورهای دیگر مخلوط کنید. همچنین می توانید ۱ قاشق چایخوری (۵ میلی لیتر) عسل را به چای زنجبیل داغ اضافه کنید.

خلاصه

زنجبیل و عسل با هم بهتر از زنجبیل به تنهایی هستند. عسل همچنین به طعم بهتر زنجبیل کمک می کند.

نکاتی که قبل از خوردن زنجبیل باید بدانید

زنجبیل برای اکثر مردم بی خطر است، اما ممکن است آلرژی به زنجبیل داشته باشد. همچنین مهم است که توجه داشته باشید که زنجبیل نباید به عنوان جایگزین داروهای سرماخوردگی، آنفولانزا یا آنتی بیوتیک های توصیه شده یا تجویز شده توسط پزشک استفاده شود.

اگر باردار هستید، در مصرف منظم چای و مکمل ها احتیاط کنید. گاهی اوقات، زنجبیل باعث معده درد می شود. اگر این اتفاق افتاد، استفاده را متوقف کنید .

اگر دارو مصرف می کنید، همیشه قبل از استفاده از زنجبیل یا مکمل های دیگر با پزشک خود صحبت کنید. تعاملات ممکن است.

به اختصار

زنجبیل برای گلودرد به طور کلی یک درمان خانگی بی خطر است. اگر باردار هستید یا دارو مصرف می کنید، قبل از مصرف زنجبیل یا مکمل های دیگر با پزشک خود مشورت کنید.