چه غذاهایی از سرطان سینه جلوگیری می کند؟

چه غذاهایی از سرطان سینه جلوگیری می کند؟

عوامل زیادی بر خطر ابتلا به سرطان تأثیر می‌گذارند، از جمله سبک زندگی و ژنتیک. دریابید که کدام غذاها و نوشیدنی ها می توانند به کاهش یا افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند. همچنین مراقب مواد شیمیایی مانند پارابن ها و آفت کش ها باشید.
سرطان سینه شایع ترین سرطان در بین زنان است و سرطان سینه تهاجمی از هر ۸ زن در آمریکا ۱ نفر را مبتلا می کند. این در مردان نیز رخ می دهد، اگرچه سرطان سینه مردانه کمتر از ۱ درصد از کل سرطان های سینه را تشکیل می دهد.
آسیب DNA و جهش های ژنتیکی می تواند باعث سرطان سینه شود. جهش‌های ارثی در برخی از ژن‌ها مانند BRCA1 و BRCA2 نیز می‌تواند خطر ابتلا به چاقی را افزایش دهد .

سبک زندگی نیز نقش مهمی دارد. تحقیقات سیگار کشیدن، قرار گرفتن در معرض استروژن، نوشیدن زیاد الکل و سایر الگوهای غذایی – از جمله رژیم غذایی غربی سرشار از غذاهای فرآوری شده – را با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانسته است .
به طور خاص، مطالعات دیگر عادات غذایی مانند رژیم غذایی مدیترانه ای را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانسته اند. علاوه بر این، برخی از غذاها حتی ممکن است از این بیماری محافظت کنند.
در اینجا ۱۲ ماده غذایی وجود دارد که می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه و حتی پیشگیری از برخی از آنها کمک کند.

نوشته های مشابه

• 
  افسردگی ۱۲ علت آن و راهه درمان

  ۹ فروردین ۱۴۰۲
• 
  گزینه های درمان سرطان سینه

  ۲۱ آبان ۱۴۰۲
• 
  آنچه باید در مورد سرطان سینه مثبت سه گانه بدانید: عوامل خطر و چشم انداز

  ۶ اسفند ۱۴۰۲
• 
  ماموگرافی برای غربالگری سرطان سینه

  ۱۸ شهریور ۱۴۰۲

غذاهایی که می توانند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهند

به یاد داشته باشید که عوامل زیادی در رشد سینه نقش دارند. بهبود رژیم غذایی می تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد، که تنها بخشی از این معما است.
حتی اگر رژیم غذایی غنی از مواد مغذی داشته باشید، باز هم باید به طور منظم غربالگری سرطان سینه، مانند ماموگرافی و معاینه پستان را انجام دهید. از این گذشته، تشخیص و تشخیص زودهنگام به میزان قابل توجهی میزان بقا را افزایش می دهد. از متخصص مراقبت های بهداشتی خود در مورد غربالگری سرطان سینه راهنمایی بخواهید.

با این حال، تحقیقات نشان می دهد که این غذاها ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهند.

۱. سبزیجات برگ سبز

برخی از سبزیجات سبز با خواص ضد سرطانی عبارتند از:

• کلم پیچ
• سایه ای که سبزه خورده شود
• اسفناج
• خردل سبز
• چغندر سوئیسی

سبزیجات برگ سبز حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین هستند. سطوح بالای این آنتی اکسیدان با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است .
یک تجزیه و تحلیل قدیمی تر در سال ۲۰۱۲ از ۸ مطالعه روی ۷۰۱۱ زن نشان داد که افرادی که دارای سطوح بالاتری از کاروتنوئیدها هستند، در مقایسه با زنان با سطوح پایین تر، خطر ابتلا به سرطان سینه به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
به طور مشابه، یک مطالعه بزرگ در سال ۲۰۱۵، سطوح بالاتر کاروتنوئیدهای خونی را با کاهش ۱۸ تا ۲۸ درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه و همچنین کاهش خطر عود و مرگ در افرادی که قبلاً سرطان سینه داشتند، مرتبط دانست. این مطالعه ۳۲۸۲۶ زن را در یک دوره ۲۰ ساله مورد بررسی قرار داد.
برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف فولات، ویتامین B غلیظ در سبزیجات سبز برگ، می تواند به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کند. تحقیقات به طور کلی تأثیر قابل توجهی، مثبت یا منفی، مصرف فولات را بر خطر ابتلا به سرطان سینه نشان داده است. مطالعات بیشتر مورد نیاز است .

مصرف منظم توت ها می تواند به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان از جمله سرطان سینه کمک کند.

آنتی اکسیدان های موجود در انواع توت ها، از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها، در برابر آسیب سلولی و توسعه و تکثیر سلول های سرطانی محافظت می کنند (۲۰).

نکته قابل توجه، یک مطالعه قدیمی در سال ۲۰۱۳ که شامل ۷۵۹۲۹ زن بود، مصرف بیشتر انواع توت ها – و به ویژه زغال اخته – را با خطر کمتر ابتلا به سرطان پستان گیرنده منفی استروژن مرتبط دانست.

۶. هلو، سیب، گلابی و انگور

نشان داده شده است که میوه ها – به ویژه هلو، سیب، گلابی و انگور – در برابر سرطان سینه محافظت می کنند.
در مطالعه بزرگ سال ۲۰۱۳ که در بالا ذکر شد، زنانی که حداقل ۲ وعده هلو در هفته می‌خوردند، ۴۱ درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان گیرنده استروژن منفی را داشتند .
جالب توجه است که یک مطالعه اخیر در سال ۲۰۱۴ نشان داد که آنتی اکسیدان های پلی فنولیک موجود در هلو از رشد و گسترش رده سلولی سرطان سینه انسان کاشته شده در مدل حیوانی جلوگیری می کند.
مطالعاتی که داده‌های صدها هزار زن را تجزیه و تحلیل می‌کنند، مصرف سیب و گلابی را با خطر کمتر ابتلا به سرطان سینه مرتبط می‌دانند .
برخی از مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که برخی از ترکیبات موجود در انگور، از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها، ممکن است از سلول های سرطان سینه محافظت کنند. تحقیقات انسانی بیشتری مورد نیاز است .
سیر، پیاز و تره فرنگی همگی از سبزیجات آلیوم هستند. آنها دارای بسیاری از مواد مغذی از جمله ترکیبات ارگانوسولفور، آنتی اکسیدان های فلاونوئید و ویتامین C هستند.
مطالعه ای روی ۶۶۰ زن از پورتوریکو نشان داد که مصرف زیاد سیر و پیاز خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد.

به همین ترتیب، مطالعه ای روی ۲۸۵ زن ایرانی نشان داد که مصرف زیاد سیر و سویا از سرطان سینه پیشگیری می کند. مصرف زیاد پیاز خام نیز ممکن است اثر محافظتی کمی داشته باشد. جالب توجه است، این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف زیاد پیاز پخته شده با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.

بنابراین، تحقیقات بیشتری در مورد پیاز و سلامت سینه مورد نیاز است.

۴. مرکبات

مرکبات عبارتند از:

پرتقال

گریپ فروت

لیمو

لیمو

نارنگی

مرکبات و پوست آنها مملو از ترکیباتی هستند که ممکن است از سرطان سینه محافظت کنند، از جمله:

برگ

ویتامین سی

کاروتنوئیدهایی مانند بتا کریپتوکسانتین و بتا کاروتن
آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی مانند کورستین، هسپراتین و نارینژنین
این مواد مغذی دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد التهابی هستند .
در واقع، تحقیقات مرکبات را با خطر ابتلا به بسیاری از سرطان ها، از جمله سرطان سینه مرتبط می کند. بررسی سال ۲۰۱۳ از ادبیات قدیمی ۶ مطالعه که شامل ۸۳۹۳ نفر بود، آن را با کاهش ۱۰ درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط کرد.

5. توت ها

   مصرف منظم زغال اخته ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان سینه کمک کند.
   آنتی اکسیدان های موجود در انواع توت ها، از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها، در برابر آسیب سلولی و توسعه و تکثیر سلول های سرطانی محافظت می کنند .
   قابل ذکر است، یک مطالعه قدیمی تر در سال ۲۰۱۳ روی ۷۵۹۲۹ زن، مصرف بیشتر توت ها، و به خصوص زغال اخته را با خطر کمتر ابتلا به سرطان پستان گیرنده منفی استروژن مرتبط دانست .

   ۶. هلو، سیب، گلابی و انگور

   نشان داده شده است که میوه ها از جمله هلو، سیب، گلابی و انگور از سرطان سینه محافظت می کنند.
   در مطالعه بزرگ سال ۲۰۱۳ که در بالا ذکر شد، زنانی که حداقل ۲ وعده هلو در هفته می‌خوردند، ۴۱ درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان گیرنده منفی استروژن را داشتند .
   جالب توجه است، یک مطالعه قدیمی در سال ۲۰۱۴ نشان داد که آنتی اکسیدان های پلی فنل موجود در هلو از رشد و تکثیر یک رده سلولی سینه انسان کاشته شده در مدل حیوانی جلوگیری می کند.
   مطالعاتی که داده‌های صدها هزار زن را تجزیه و تحلیل می‌کند، خوردن سیب و گلابی را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانسته است .
   برخی از مطالعات نشان می دهد که برخی از ترکیبات موجود در انگور، از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها، ممکن است از سرطان سینه محافظت کنند. مطالعات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
   

   ۷. ماهی چرب

   ماهی های چرب، از جمله سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی، به دلیل فواید سلامت چشمگیرشان شناخته شده اند. چربی های امگا ۳، سلنیوم و آنتی اکسیدان هایی مانند آستاگزانتین ممکن است اثرات محافظتی در برابر سرطان داشته باشند .
   برخی از مطالعات نشان می دهد که خوردن ماهی چرب به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد.
   بررسی ادبیات قدیمی دیگری از سال ۲۰۱۳، ۲۱ مطالعه را که در مجموع ۸۸۳۵۸۵ نفر را شامل می شد، تجزیه و تحلیل کرد. محققان دریافتند افرادی که بیشترین میزان دریافت امگا ۳ غذاهای دریایی را داشتند در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه بودند.
   مطالعات دیگر در مورد مصرف ماهی و اسیدهای چرب آن نتایج مشابهی را نشان داده اند.

متعادل کردن نسبت امگا ۳ به امگا ۶ با خوردن ماهی های چرب بیشتر و روغن های تصفیه شده کمتر و غذاهای فوق فرآوری شده نیز ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند.

۸. غذای تخمیر شده

غذاهای تخمیر شده مانند ماست، کیمچی، میسو و کلم ترش حاوی پروبیوتیک ها و سایر مواد مغذی هستند که ممکن است از سرطان سینه محافظت کنند (۳۳).
بررسی ادبیات ۲۷ مطالعه در سال ۲۰۱۵، مصرف محصولات لبنی، از جمله محصولات لبنی تخمیری مانند ماست و کفیر را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در جمعیت‌های غربی و آسیایی مرتبط کرد (۳۴).
مطالعات لوله آزمایش و حیوانات نشان می دهد که این اثر محافظتی با اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی برخی از پروبیوتیک ها مرتبط است.

۹. لوبیا

 

آجیل سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. به طور خاص، محتوای فیبر بالا ممکن است از سرطان سینه محافظت کند.
مطالعه ای روی ۴۷۰۶ زن نشان داد که مصرف زیاد سویا خطر ابتلا به سرطان سینه را تا ۲۰ درصد در مقایسه با مصرف کم سویا کاهش می دهد.
علاوه بر این، مطالعه ای بر روی ۱۲۶۰ زن نیجریه ای نشان داد که خطر ابتلا به سرطان سینه در افرادی که بیشترین مقدار لوبیا را مصرف می کنند نسبت به کسانی که کمترین میزان مصرف را دارند، ۲۸ درصد کمتر است.

۱۰. گیاهان و ادویه جات ترشی جات

گیاهان و ادویه ها حاوی ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کنند. اینها شامل ویتامین ها، اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های پلی فنل هستند.
به عنوان مثال، پونه کوهی حاوی آنتی اکسیدان های کارواکرول و رزمارینیک اسید است. یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد که این آنتی اکسیدان ها اثرات ضد سرطانی قابل توجهی در برابر خطوط تهاجمی سرطان سینه نشان می دهند .
کورکومین، ترکیب فعال اصلی در زردچوبه، همچنین خواص مهم مبارزه با سرطان را نشان می‌دهد، همانطور که آپیژنین، فلاونوئید غلیظ در کرفس نیز از خود نشان می‌دهد .
از آنجایی که بسیاری از گیاهان و ادویه ها دارای اثرات ضد سرطانی قوی هستند، بهتر است از انواع گیاهان مانند آویشن، پودر کاری و زنجبیل در رژیم غذایی خود استفاده کنید .

۱۱. کل خانه

غلات کامل مانند گندم، برنج قهوه ای، جو، کینوا و چاودار سرشار از مواد مغذی مهم از جمله فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند.
علاوه بر این، آنها ممکن است خواص قدرتمندی برای مبارزه با سرطان داشته باشند.
در واقع، یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که خوردن غلات کامل بیش از هفت بار در هفته با خطر کمتر ابتلا به سرطان سینه در زنان مرتبط است.
مطالعه دیگری روی ۱۰۸۱۲ زن میانسال نشان داد که مصرف بیشتر کربوهیدرات های با کیفیت بالا، مانند غلات کامل، خطر ابتلا به سرطان سینه را در طی ۱۲ سال کاهش می دهد.
علاوه بر این، مطالعات دیگر نشان داده‌اند که افزودن غلات کامل به رژیم غذایی شما ممکن است در برابر چندین نوع سرطان دیگر از جمله سرطان پانکراس، کولورکتال، معده و مری محافظت کند .

۱۲. گردو

گردو فهرست بلندبالایی از فواید دارد و منبع بسیار خوبی از چربی های سالم برای قلب مانند اسید آلفا لینولنیک است.
جالب توجه است، برخی تحقیقات نشان می دهد که افزودن گردو و انواع دیگر آجیل به رژیم غذایی شما ممکن است به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کند.
بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ که بر روی ۲۰۱ نفر انجام شد، کسانی که در هفته بیشترین گردو، بادام زمینی و بادام را مصرف کردند، ۲ تا ۳ برابر بیشتر از افرادی که کمتر غذا خوردند، در معرض ابتلا به سرطان سینه بودند. آجیل نخورید.
مطالعه کوچک دیگری به تأثیر گردو بر زنان مبتلا به سرطان سینه پرداخت. محققان دریافتند که خوردن ۲ اونس (۵۷ گرم) گردو در روز به مدت دو تا سه هفته باعث ایجاد تغییرات قابل توجهی در سطح ژن های خاصی می شود که رشد و گسترش سلول های سرطان سینه را کنترل می کنند.

علاوه بر این، یک مطالعه در لوله آزمایش در سال ۲۰۱۶ نشان داد که برخی ترکیبات جدا شده از گردو می توانند رشد سلول های سرطان سینه را تا ۶۳ درصد مسدود کنند.

 

غذا و نوشیدنی که باید اجتناب کنید

برخی از غذاها از سرطان سینه محافظت می کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است خطر ابتلا را افزایش دهند.
به همین دلیل است که بهتر است مصرف غذاها و نوشیدنی‌های زیر را محدود کنید یا کلاً از آن اجتناب کنید:
الکل: نوشیدن الکل، به ویژه الکل قوی، می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد.

فست فود:

 

خوردن غذاهای فست فود به طور منظم دارای معایب بسیاری است، از جمله افزایش خطر بیماری قلبی، دیابت، چاقی و سرطان سینه (۵۱ منبع، ۵۲ منبع مورد اعتماد.
غذاهای سرخ شده: مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی سرشار از غذاهای سرخ شده می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. در واقع، در مطالعه‌ای روی ۶۲۰ زن ایرانی زیر ۵۰ سال، غذاهای سرخ‌شده بزرگ‌ترین عامل خطر برای ابتلا به سرطان سینه بودند.
گوشت های فرآوری شده: گوشت های فرآوری شده مانند بیکن و سوسیس می توانند خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند. بررسی ادبیات ۲۰۱۸ از ۱۸ مطالعه، مصرف بالای گوشت فرآوری شده را با افزایش ۹ درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط کرد .
شکر افزوده شده: رژیم غذایی سرشار از قند افزوده می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان سینه را با افزایش التهاب و بیان برخی آنزیم های دخیل در رشد و گسترش سرطان افزایش دهد

کربوهیدرات های تصفیه شده: رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات های تصفیه شده، از جمله رژیم معمولی غربی، ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. سعی کنید کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید و شیرینی های شیرین را با غلات و سبزیجات مغذی جایگزین کنید.

سویا و سرطان سینه

بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا محصولات سویا مانند توفو، شیر سویا و ادامام بر خطر ابتلا به سرطان سینه تأثیر می گذارد. یافته ها مختلط هستند
طبق مطالعات لوله آزمایش و حیوانات، مصرف زیاد ایزوفلاون های موجود در سویا ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. ایزوفلاون ها اثرات استروژن را تقلید می کنند.
با این حال، مطالعات انسانی نشان داده است که افزایش مصرف سویا با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.
علاوه بر این، مصرف سویا در واقع ممکن است نتایج را بهبود بخشد و به محافظت در برابر عود در افراد مبتلا به سرطان سینه کمک کند .

سایر عوامل سبک زندگی

شکی نیست که رژیم غذایی شما می تواند به پیشگیری از بیماری های مزمن از جمله سرطان سینه کمک کند. با این حال، بسیاری از عوامل دیگر سبک زندگی نیز می توانند بر خطر ابتلا به سرطان تأثیر بگذارند.
به عنوان مثال، ورزش منظم، استراحت کافی و اجتناب از سیگار، محافظت قابل توجهی در برابر سرطان سینه ایجاد می کند. حفظ وزن متوسط ​​نیز ممکن است به کاهش خطر کمک کند.

علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان می دهد که برخی از محصولات پوستی ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند.
به عنوان مثال، بسیاری از نرم کننده ها، لوازم آرایشی و محصولات مو حاوی پارابن هستند، نوعی ماده شیمیایی که ممکن است در ایجاد سرطان سینه نقش داشته باشد. پارابن ها مختل کننده غدد درون ریز در نظر گرفته می شوند، به این معنی که می توانند بر هورمون های شما تأثیر منفی بگذارند
قرار گرفتن در معرض آفت کش ها و همچنین مختل کننده های غدد درون ریز مانند بیسفنول A (BPA) که در موادی مانند پلاستیک یافت می شود، می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد
بنابراین، انتخاب محصولات مراقبت از پوست، باغبانی و تمیز کردن طبیعی می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد.

روی زمین

به طور کلی، خطر سرطان پیچیده است، اما قطعا تحت تاثیر رژیم غذایی است.
خوردن یک رژیم غذایی سالم و غنی از مواد غذایی مانند سبزیجات برگ دار، مرکبات و ماهی های چرب ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند. ممکن است محدود کردن یا اجتناب از مواردی مانند الکل، گوشت های بسیار فرآوری شده و غذاها و نوشیدنی های شیرین به همان اندازه مهم باشد.
به خاطر داشته باشید که قرارهای منظم پزشکی و غربالگری سرطان سینه برای تشخیص و تشخیص زودهنگام مهم هستند. اگر در مورد خطر ابتلا به سرطان سینه یا فرآیند غربالگری سؤالی دارید با یک متخصص مراقبت های بهداشتی صحبت کنید.