خطر آب چشمه و آب خام را بدانید
خطر آب چشمه و آب خام را بدانید
نوشیدن آب تصفیه نشده می تواند منجر به عواقب خطرناکی مانند عفونت های باکتریایی شود
همه ما می دانیم که نوشیدن H2O عالی یکی از بهترین انتخاب ها برای حفظ سلامت بدن است. این مورد بحث نیست.
اما آنچه پرسیده می شود این است که چگونه می توان از سالم بودن آبی که می نوشید اطمینان حاصل کرد. زیرا نوشیدن آب آلوده می تواند مشکلات زیادی ایجاد کند.
برخی از مردم به طور فزاینده ای در مورد آب لوله کشی در خانه های خود محتاط می شوند. این نگرانی ها با اخبار مربوط به سطوح ناایمن سرب و سایر آلاینده ها در آب لوله کشی در جوامع انگشت شمار تشدید می شود.
بنابراین به جای تکیه بر آب جاری تحویل داده شده به خانه های خود، برخی از مردم به یک راه حل خارج از شبکه روی می آورند. یکی که پتانسیل عواقب خطرناکی را دارد.
نوشیدن آب چشمه تصفیه نشده، آب طبیعی یا “آب خام” – آب در طبیعی ترین حالت خود – مرسوم است. بدون فیلترینگ بدون تغییر. به سادگی مستقیم از زمین بریزید. یا چشمه، دریاچه، نهر یا هر کجا که آن را پیدا کنید.
جیلیان کولبرتسون، متخصص تغذیه، RD، LD، می گوید که این موضوع باعث نگرانی است.
خطرات نوشیدن از چاه ها و سایر منابع آب خام چیست؟
بیایید عمیق تر کاوش کنیم.
شناخت چشمه و آب خام
“جنبش آب کثیف” در مورد دریافت H2O از منابعی است که به زیرساخت های عمومی متکی نیستند. به عبارت دیگر، آبی که از لوله هایی که به خانه شما می رسد ننوشید.
برای افراد مختلف می تواند معانی مختلفی داشته باشد. برخی از علاقه مندان به آب سبز توصیه می کنند که برای جمع آوری آب باران، چاله هایی نصب کنید. یا تجهیزات تخصصی برای شستشوی آب از جو خریداری کنید. یا کوزه ها را با آب چشمه های طبیعی، برکه ها، دریاچه ها، نهرها، رودخانه ها و دیگر آب ها پر کنید.
طرفداران آب خام به شما خواهند گفت که آب خوشمزه است. و دارای مواد معدنی و پروبیوتیک های خوبی است که در طول آزمایش و تصفیه آب بررسی می شود. و این طبیعی است – برای شما بسیار خوب است.
اما مشکل این منطق اینجاست: بسیاری از چیزها در طبیعی ترین حالت برای شما مناسب نیستند. مرغ منبع خوبی از پروتئین بدون چربی است، اما باید پخته شود تا برای مصرف بی خطر باشد. میوه‌ها و سبزیجاتی که از فروشگاه می‌خرید، اگر قبل از خوردن آنها را بشویید، ایمن‌تر خواهند بود.
آب نیز در این دسته قرار می گیرد: بسیار سالم است – اما فقط در صورتی که به درستی درمان شود
کولبرتسون می‌گوید: «وقتی آبی را انتخاب می‌کنید که به‌درستی آزمایش و فیلتر نشده باشد، ریسک بزرگی می‌کنید. “اگر به دنبال جایگزینی برای نوشیدن آب مستقیم از شیر آب هستید، راه های مطمئن تری برای انجام آن وجود دارد.”
تجارت در مقابل ضد آب DIY
قبل از اینکه نگران آن کوزه آبی باشید که از خواربار فروشی خریده اید، یک نفس عمیق بکشید. وقتی از آب خام و آب چشمه تصفیه نشده صحبت می کنیم، مشکل آبی است که به صورت تجاری به فروش نمی رسد.
آب بطری شده توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تنظیم می شود. او مراقب است که آبی که خریداری می کنید به درستی فیلتر شده و عاری از باکتری و سایر آلاینده ها باشد.
کولبرتسون توضیح می‌دهد: «وقتی برای خرید یک بطری آب چشمه به فروشگاه می‌رویم، کاملاً آزمایش شده است. تا زمانی که شرکت به استانداردهایی که قرار است رعایت کنند، استفاده از آن بی خطر است.»
خطرات آب تصفیه نشده
آب سالم اساس سلامت انسان است. و آب تصفیه شده به طور گسترده در ایالات متحده در دسترس است.
چرا تصفیه آب مهم است؟ و چه چیزی آب چشمه تصفیه نشده و آب خام را بسیار خطرناک می کند؟ بیا یک نگاهی بیندازیم.
باکتری های خطرناک
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها تخمین می زند که سالانه نزدیک به ۲ میلیون نفر بر اثر عفونت های ناشی از آب جان خود را از دست می دهند. این شامل بیماری های باکتریایی در مسیر اورگان است – وبا، سرخک و حصبه. بیماری های نادر در جوامع با سیستم های مدرن تصفیه آب.
CDC در خلاصه ای از ۱۰ دستاورد مهم بهداشت عمومی در ایالات متحده در قرن بیستم، دسترسی به آب سالم را به عنوان یک پیروزی کلیدی در کنترل بیماری های عفونی ذکر کرد.
این به این دلیل است که آبی که وارد خانه شما می‌شود برای فیلتر کردن و از بین بردن باکتری‌های عامل بیماری در یک فرآیند چند مرحله‌ای تصفیه شده است. در حین پردازش، کثیفی ها حذف می شوند، میکروب ها فیلتر می شوند و مواد ضدعفونی کننده مانند کلر برای جلوگیری از میکروب ها اضافه می شود.
اما آب خام چشمه هیچ یک از این مراحل را طی نمی کند. بنابراین تمام میکروب هایی که وارد آب می شوند در آنجا باقی می مانند. و آنها وارد شما می شوند.
کولبرتسون توضیح می‌دهد: «آب چشمه و دیگر منابع آب تصفیه‌نشده از میان مواد سنگی جریان می‌یابند و با مواد آلی که باکتری‌ها روی آن رشد می‌کنند، در تماس هستند. بدون فیلتراسیون و ضدعفونی مناسب، می تواند بسیاری از افراد را بیمار کند.
فلوراید از دست رفته است
در دهه ۱۹۶۰، افزودن فلوراید به بخش مهمی از فرآیند تصفیه آب تبدیل شد. زیرا فلوراید به پیشگیری و کاهش شدت حفره ها کمک می کند.
اخیراً، آب فلورایده به مرکز چندین تئوری توطئه تبدیل شده است. اما CDC به چندین مطالعه اشاره کرد که نشان می دهد فلوراید موجود در آب آشامیدنی شما برای سلامت دهان و دندان شما مفید است.
به گفته CDC، امروزه بیش از ۷۲ درصد از جمعیت ایالات متحده از سیستم های آب محلی حاوی آب فلورایده استفاده می کنند.
اما آب تصفیه نشده حاوی فلوراید طبیعی بسیار کمی است. برای جلوگیری از پوسیدگی چاپگرها کافی نیست. بنابراین، اگر آب چشمه یا هر نوع آب خام دیگری بنوشید، این مزیت مهم علمی را از دست خواهید داد.
جایگزین برای آب چشمه و خام
حتی با دانستن خطرات آب تصفیه نشده، برای برخی افراد سخت است که این ایده را ببلعند که آب لوله کشی آنها برای نوشیدن بی خطر است. از این گذشته، احتمالاً داستان های ترسناکی را شنیده اید که چگونه زیرساخت های ضعیف و مقررات ضعیف بر کیفیت و ایمنی تصفیه آب محلی تأثیر گذاشته است.
اما نکته اینجاست: این داستان‌ها به دلیل رایج نبودن، تیتر خبرها می‌شوند.
کولبرتسون اذعان می کند: «ما می دانیم که اتفاقاتی می افتد و ممکن است اتفاق بیفتد که می تواند بر کیفیت آب شهر تأثیر بگذارد. “اما نادر است. و من جرأت می‌کنم بگویم که نوشیدن آب خام به احتمال زیاد تهدیدی فوری است تا احتمال آلودگی آب تصفیه‌شده محلی شما.»
اگر طعم آب خانگی خود را دوست ندارید یا نگران ایمنی روش های تصفیه آب محلی خود هستید، گزینه های مطمئن تری نسبت به نوشیدن آب خام وجود دارد.
کولبرتسون این نکات را برای اطمینان از ایمن بودن آب آشامیدنی ارائه می دهد:
- با مراجعه به وب سایت حفاظت از محیط زیست، در مورد صرفه جویی در آب بیاموزید.
- استفاده از یک پارچ فیلتر زغالی در یخچال را در نظر بگیرید تا هر گونه آلودگی که ممکن است پس از پردازش باقی بماند را جذب کنید.
- آب خود را آزمایش کنید محصولات زیادی برای خرید در دسترس هستند که می توانند کیفیت آب شما را تجزیه و تحلیل کنند همچنین خدماتی وجود دارد که کارشناسان آب می توانند آب شما را آزمایش کنند تا به شما در درک بی خطر بودن نوشیدن آن کمک کنند.
- اگر آب چشمه خود را تهیه می کنید، آن را فقط از ارتفاعات جمع آوری کنید، نه از مناطق کم ارتفاع. این می تواند احتمال جمع آوری آلاینده ها را در سفر کاهش دهد.
- اگر در حال خرید آب چشمه هستید، تحقیقات خود را انجام دهید تا بفهمید آب چند بار آزمایش می شود و مطمئن شوید که توسط یک شرکت مستقل تست شده است. مطمئن شوید که همیشه گزارش های آب را بررسی کرده و تأیید کنید که این شرکت از استانداردهای FDA برای آب بطری ایمن پیروی می کند.
- آب تصفیه نشده را قبل از نوشیدن بجوشانید.
- هرگز آبی را که دارای بو، رنگ و مزه است ننوشید.
دسترسی به آب سالم یک حق بشری است که توسط سازمان ملل متحد به رسمیت شناخته شده است. برای سلامتی شما بسیار مهم است. هم آب چشمه تصفیه نشده و هم آب خام گزینه های مطمئنی نیستند.
