هلو و 10 مزایای سلامت متعجب کننده
۱۰ مزایای سلامت متعجب کننده و مصارف هلو
اعتقاد بر این است که هلوها بیش از ۸٬۰۰۰ سال پیش در چین ظاهر شده اند.
هلوها با زردآلو، زردآلوی چینی، گیلاس و بادام نسبت دارند. آنها به عنوان گوشت‌دار یا میوه سنگی شناخته می‌شوند زیرا گوشت آنها یک پوسته را احاطه می‌کند که دانه خوراکی را در خود نگه دارد.
هلوها می‌توانند به تنهایی یا به انواع غذاها اضافه شوند از آنها سود بیشمار بهداشتی مختلفی بهره‌مند می‌شوند شامل بهبود گوارش، پوستی صافتر و کمک به آلرژی.
در ادامه ۱۰ مزایای سلامت و کاربردهای جالب هلوها آورده شده است.
۱. پر بودن از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها
هلوها حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید هستند.
هلویی به اندازه متوسط (۵٫۴ اونس یا ١۵٠ گرم) تقریباً (منابع معتبر):
– کالری: ۵٨
– پروتئین: ١ گرم
– چربی: کمتر از ١ گرم
– کربوهیدرات: ١۴ گرم
– فیبر: ٢ گرم
– ویتامین C: ١٧٪ مقدار روزانه (DV)
– ویتامین A: ١٠٪ DV
– پتاسیم: ٨٪ DV
– نیاسین: ۶٪ DV
– ویتامین E: ۵٪ DV
– ویتامین K: ۵٪ DV
– مس: ۵٪ DV
– منگنز: ۵٪ DV
هلوها همچنین مقدار کمی از منیزیم، فسفر، آهن و برخی ویتامین‌های گروه B را ارائه می‌دهند.
به علاوه، آنها حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند – ترکیبات گیاهی مفید که علیه آسیب اکسایشی مقابله کرده و به بدن شما در مقابل پیری و بیماری‌ها حفاظت می‌کنند. میوه تر و رس‌ترهلو، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد.
در یک مطالعه، آب هلوتازه، اقدامات آنتی‌اکسیدانی را در مردان سالمی که نیم ساعت پس از مصرف داشتند، نشان داد(منبع معتبر).
هلوهای تازه و کنسرو شده ممکن است مقادیر مشابهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی داشته باشند – تا زمانی که انواع کنسرو، بدون پوست باشند. با این حال، هلوهای تازه سطوح بالاتری از آنتی‌اکسیدان‌ها دارند و به نظر می‌رسد که موثرتر در مقابله با آسیب اکسایشی هستند.
۲.خوردن هلو ممکن است به هضم سالم کمک کند.
یک میوه اندازه متوسط حدود ۲ گرم فیبر فراهم می کند – نصفی از آن فیبر حل شونده است، در حالی که نصف دیگر آن فیبر حل نشده است.
این فیبر حل نشده حجم به مدفوع شما اضافه کرده و به از بین بردن چکیدگی کمک می کند و از این راه، احتمال یبوست را کاهش می دهد.
به عبارت دیگر، فیبر حل شونده غذا برای باکتری های مفید در روده های شما فراهم می کند.
از طرفی، فیبر حل شونده غذا برای باکتری های مفید در روده های شما استفاده می کنند. این باکتری ها اسیدهای چرب زنجیره کوتاه – مانند استات، پروپیونات و بوتیرات- ایجاد می کنند که سلول های روده شما را تغذیه می کنند.
اسید های چرب زنجیره کوتاه در روده شما ممکن است به کاهش التهاب و بهبود علائم اختلالات گوارشی مانند بیماری کرون، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و کولیت التهابی کمک کند.
گل های هلو بخش دیگری از میوه است که ممکن است برای هضم مفید باشد. آنها اغلب در پزشکی سنتی چینی برای درمان اختلالات گوارشی استفاده می شوند.
تحقیقات بر روی حیوانات نشان داده که ترکیبات موجود در گل ها ممکن است به طور موثری قدرت و فراوانی انقباضات روده ها را افزایش دهد که به حفظ ریتم صحیح برای روان آوردن مواد غذایی به طور صاف کمک می کند.
هرچنین، در تحقیقات معمولا از عصاره گل هلو استفاده می شود، اما چای گیاهی ساخته شده از گل ها معمولا در کره مصرف می شود.
۳.ممکن است بهبود سلامت قلب
مصرف منظم میوه ها، از جمله هلو، ممکن است به بهبود سلامت قلب کمک کند.
هلو می‌تواند عوامل خطر برای بیماری قلبی مانند فشار خون بالا و سطوح کلسترول را کاهش دهد.
علاوه بر این، مطالعات آزمایشی نشان داده اند که هلو ممکن است به اسیدهای صفرا – ترکیباتی که توسط کبد شما از کلسترول تولید می‌شوند – متصل شود.
این اسیدهای متصل‌شده بهمراه کلسترولی که حاوی هستند، در نهایت از طریق مدفوع شما آزاد می‌شوند که ممکن است به کاهش سطوح کلسترول خون کمک کند.
مطالعات آزمایشی اضافی و مطالعات بر روی حیوانات نشان داده اند که هلو ممکن است سطوح کلسترول کل و کلسترول LDL “ضدخوب” را کاهش دهد، همچنین فشار خون و سطوح تری‌گلیسرید (چربی خون) را کاهش دهد.
تحقیقات روی موش‌های چاق نشان دادند که آب هلو ممکن است سطوح هورمون آنژیوتنزین II که فشار خون را افزایش می‌دهد را کاهش دهد.
هر چند این اثرات به نظر واژه هستند، اما نیازمند مطالعات بیشتری برای تأیید آنها در انسانها هستند.
۴.امکان دارد پوست شما را محافظت کند
هلوها ممکن است اثرات محافظتی داشته باشند که به حفظ سلامت پوست شما کمک کنند.
مطالعات لوله آزمایش نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در هلوها ممکن است توانایی پوست شما را در نگهداری رطوبت بهبود دهند – بنابراین باعث بهبود بافت پوست می‌شوند.
علاوه بطریقه، هر دو مطالعات لوله‌آزمایش و حیوانات نشان می‌دهند که عصاره‌هایی که از گل هلو یا گوشت آن تهیه می‌شود و به صورت مستقیم روی پوست استفاده می‌شود ممکن است به جلوگیری از آسیب نور ماورا بنفش کمک کند.
همچنین، عصاره گل هلو همچنین یافت شد که تأخیر در بروز تومورهای پوستی در موشها ایجاد می‌کند.
اما برای رسیدن به نتیجه نهایی، نیازمند تحقیقات بیشتر در انسانها هستیم.
۵.ممکن است از انواع خاصی از سرطان جلوگیری کند
همانطور که اکثر میوه ها، هلوها ترکیبات گیاهی مفیدی فراهم می کنند که ممکن است مقاومتی را در برابر انواع مختلفی از سرطان ها ارائه دهند.
به خصوص، پوست و گوشت هلو حاوی زیست فعالیت ها و اسید کافئیک – دو نوع آنتی اکسیدان هایی که به عنوان پیشگیری در برابر سرطان شناخته شده اند (منابع معتبر ۲۹، ۳۰، ۳۱، ۳۲).
پژوهش های لوله آزمایش و حیوانی نیز نشان داده است که ترکیبات موجود در دانه های هلو ممکن است رشد تومور های پوست غیر سرطانی را محدود نمایند و جلوی تبدیل شدن آنها به تومور های سرطانی را بگیرند (منبع معتبر ۳۳).
همچنین، هلوها پر از پلی فنول ها هستند – یک دسته از آنتی اکسیدان هایی که در تحقیقات لوله آزمایشی نشان داده شده است که ممکن است رشد و منع انتشار سلول های سرطانی را محدود کند (منبع معتبر ۳۴).
پلی فنول های هلو ممکن است توانایی از بین بردن سلول های سرطانی را نیز داشته باشد، بدون ایجاد هر گونه آسیب برای سلول های سالم (منبع معتبر ۳۵).
در یک مطالعه حیوانی دیگر، این پلی فنول ها به ویژه موثر بودند در جلوگیری از رشد و انتشار یک نوع خاص از سرطان پستان.
پژوهشگران گزارش دادند که برای مصرف مقداری از پلی فنول های معادل مقدار مورد استفاده در مطالعه، یک نفر باید حدود دو تا سه هلو روزانه مصرف کند (منبع معتبر ۳۴).
در یک مطالعه دیگر، زنان پس از سنین پزشکی که حداقل ۲ عدد هلو یا نکتارین را هر روز مصرف می کردند، دارای ۴۱٪ خطر کمتر ابتلا به سرطان پستان در طول ۲۴ سال بودند (منبع معتبر ۳۶).
با این حال، تعدادی از مطالعات در انسان ها انجام شده است، بنابراین به مطالعات بیشتر نیاز است.
۶. کاهش علائم آلرژی
هلوها ممکن است علائم آلرژی را کاهش دهند.
هنگامی که بدن شما با آلرژن در تماس است، هیستامین‌ها یا مواد شیمیایی توسط سیستم ایمنی بدن تولید می شوند تا به بدن شما کمک کنند تا از آلرژن خلاص شود.
هیستامین‌ها بخشی از سیستم دفاعی بدن شما هستند و علائم آلرژی مانند عطسه، خارش، یا سرفه را فعال می کنند.
تحقیقات نشان می دهد که هلوها ممکن است با جلوگیری از رها شدن هیستامین‌ها در خون، به کاهش علائم آلرژی کمک کنند.
علاوه بر این، مطالعات مربوط به آزمایشی گزارش کرده اند که عصاره‌های هلو هم ممکن است موثر باشند و التهاب معمولا در واکنش های آلرژیک مشاهده شده را محدود کنند.
با این حال، نیاز به تحقیقات بیشتری برای تعیین قوت این تاثیرات در افراد مبتلا به آلرژی وجود دارد.
۷–۹. سایر فواید ممکن
هلو ممکن است چندین فایده بهداشتی دیگر داشته باشد. مهم‌ترین آنها شامل موارد زیر است:
ممکن است ایمنی را تقویت کند: هلو حاوی مقادیر زیادی از مواد غذایی و آنتی اکسیدان‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی است. مطالعات مجرای آزمایش نشان داده‌اند که ممکن است نیز در مقابل برخی از انواع باکتری‌ها مفید باشد.
ممکن است در مقابل برخی سموم محافظت کند: در یک مطالعه، عصاره هلو مصرفی به دودیان باعث افزایش دفع نیکوتین از طریق ادرار شد (منبع معتبر ۴۱).
ممکن است سطوح قند خون را کاهش دهد: مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در هلو ممکن است کمک کنند تا سطوح قند خون بالا و مقاومت به انسولین در موش‌های چاق را جلوگیری نمایند (منبع معتبر ۲۲).
با این حال، این مطالعات کوچک بوده و اکثر این فواید در انسانها مشاهده نشده است.
۱۰. پردسترس و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
هلوها آسان یافت می‌شوند و می‌توانند به رژیم غذایی شما به انواع شیوه‌ها افزوده شوند.
می‌توانند خام خورده و یا نیم‌پز شده، ناهاری شده و یا تفت داده شوند و به راحتی در غذاهای گرم و سرد مورد استفاده قرار گیرند.
به عنوان مثال، هلوهای تازه یک میان‌وعده پرمغذی خوب هستند و می‌توانند یا به تنهایی مصرف شوند یا با ماست و یک دسته بادام سنجد تزئین شوند.
هلوها می‌توانند به سالادها اضافه شوند یا به کری نخود سیاه اضافه شوند. آنها لمس غیرمنتظره‌ای به سالسا می‌دهند و همچنین مواد محبوبی در بسیاری از دسرها هستند.
سرانجام، هلوها می‌توانند به یک اسموتی مخلوط شوند یا به آرامی بخورشته شوند تا طعم خود را به آب اضافه کنند.
چگونه هلوها را انتخاب و نگهداری کنیم
هلوها در انواع گسترده‌ای موجودند – برخی سفید و برخی زرد. هلوهای سفید شیرین‌تر هستند، در حالی که هلوهای زرد معمولاً ترش‌تر هستند.
هنگام انتخاب هلوها، به طور معمول هرچه بوی شیرین‌تری داشته باشند، رسیده‌تر هستند. سعی کنید از میوه‌های قهوه‌ای، زخم‌دار یا چروک‌دار که یا آسیب‌دیده یا بسیار رسیده هستند، پرهیز کنید. به جای آن، به دنبال هلوهایی با گوشت سفت یا تنها کمی نرم باشید.
می‌توانید تشخیص دهید که یک هلو رسیده و آماده مصرف است وقتی بر روی گوشت آن فشار می‌آورید و احساس می‌کنید که کمی نرم می‌شود.
هلوها پس از برداشتن همچنان رس می‌شوند. بنابراین اگر هلوهای شما خیلی سفت هستند، سعی کنید آنها را در یک لایه تکی بر روی پایه کانتر یک تا سه روز قرار دهید.
هلوهای رسیده حدود یک هفته در دمای اتاق می‌مانند. اگر نقطه انتهای این بازه زمانی مصرف آنها را ندارید، بهتر است آنها را در یخچال خود نگهداری کنید تا از رسیدگی بیش از حد جلوگیری کنید.
هلوهای رسیده همچنین می‌توانند منجمد شوند، اما بهتر است ابتدا آنها را خرد کنید و گوشت آنها را با کمی آب لیمو پوشانید تا از سرخ شدن جلوگیری کنید.
هلوها همچنین می‌توانند تهیه شده یا منجمد نیز خریداری شوند. به یاد داشته باشید که هلوهای تهیه شده معمولاً حاوی آنتی‌اکسیدان‌های کمتری نسبت به هلوهای تازه یا منجمد هستند، و برای انتخابی بهداشتی‌تر، سعی کنید نوعی که در آب بسته شده است به جای شربت را انتخاب کنید.
در آخرین تحلیل:
هلوها غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید هستند.
آنها به راحتی می‌توانند به انواع غذاها اضافه شوند و ممکن است منافع بهداشتی قابل توجهی ارائه دهند، شامل پوست سالم‌تر، کاهش علائم آلرژی، بهبود دیجستیون و سلامت قلب.
هلوها همچنین به احتمال مرتبط بودن با کاهش خطر برخی از سرطان‌ها و افزایش مصونیت، محافظت در برابر سموم، و کاهش سطوح قند خون.
