فواید قارچ یال شیر برای سلامتی

فواید قارچ یال شیر برای سلامتی

این قارچ مد روز ممکن است باعث سلامت مغز، قلب و روده شود، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
آنها را به دلیلی “یال شیر” می نامند. این قارچ سفید و غیرعادی بزرگ و خوراکی (مانند غذاهای دریایی) نوک دوچرخه مانندی دارد که شبیه پرهای یک پادشاه جنگل است.

از دیگر نام های مستعار می توان به سر میمون، جوجه تیغی ریش دار و قارچ پوم پوم اشاره کرد.
البته، خانواده قارچ سابقه طولانی در طب سنتی چینی و شیوه های درمانی بومیان آمریکا، از جمله عموزاده های زمستانی (دکمه و شیتاکه)، قارچ یال شیر (Hericium erinaceus برای مجموعه علمی) دارند.

و به دلیل فواید چشمگیری که برای ذهن و بدن فراهم می کند، قارچ یال شیر به طور فزاینده ای محبوب شده است.
بت سروونی، متخصص تغذیه، RD، LD، می گوید: «مردم قبل از مصرف دارو به دنبال جایگزین هایی هستند.

از این رویکرد کل نگر است که ما معتقدیم غذا دارو است.
قارچ یال شیری طعم ملایم و شیرینی دارد که اغلب مردم می گویند شبیه گوشت خرچنگ یا خرچنگ است. می توانید آنها را به صورت خام، خشک یا پخته مصرف کنید.

آنها همچنین به عنوان یک مکمل به شکل کپسول، مایع و پودر در دسترس هستند تا روی سوپ بپاشید یا به فنجان صبحگاهی یا اسموتی خود اضافه کنید. همچنین برای راحتی بیشتر، کپسول ها و آدامس های یال شیر نیز وجود دارد.

اما آیا هوپلا واقعا ارزشش را دارد؟ آیا واقعا همه قارچ های شیر هستند؟ Czerwony کمی به قارچ های مدرن می تابد.

آیا قارچ یال شیر برای شما مفید است؟

مطالعات آزمایشگاهی در این مورد واضح است، اما تحقیقات انسانی بسیار محدود است. مهم است که این را در نظر داشته باشید. چروونی گفت: “سازمان غذا و داروی آمریکا تقریبا هرگز چنین چیزهایی را تایید نمی کند.

بنابراین ما واقعاً نمی‌توانیم بگوییم که آیا می‌توان در بلندمدت به فواید آن اعتماد کرد یا خیر، و دستورالعمل‌های خوبی برای مصرف نداریم.»
Czerwony اقداماتی مانند این را قبل از شروع هر مکملی توصیه می کند: “از خود بپرسید که چرا آن را مصرف می کنید، چه انتظاری از آن دارید، چه اهدافی دارید؟ سپس، اگر عوارض جانبی نداشته باشد، این به شما بستگی دارد.”
خوشبختانه، یال شیر برای مصرف بی خطر به نظر می رسد، مگر اینکه، البته، به قارچ حساسیت داشته باشید. اما Czerwony قویاً توصیه می کند که ابتدا با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید.
قارچ شیر فواید سلامتی دارد.
هنگام بررسی اینکه آیا این قارچ ها را امتحان کنید یا نه، ممکن است بخواهید در مورد ادعاهای سلامتی آنها بیشتر بدانید. در اینجا پنج فایده قارچ یال شیر برای سلامتی آورده شده است:

 

1. به حمایت از سلامت مغز کمک کنید

مطالعات غیر انسانی نشان می دهد که قارچ یال شیر حاوی موادی است که تولید فاکتور رشد عصبی (NGF) را تحریک می کند که به رشد سلول های مغز کمک می کند و می تواند حافظه و تمرکز را بهبود بخشد.

مطالعات آزمایشگاهی همچنین نشان می دهد که یال شیر ممکن است به رشد و ترمیم سلول های عصبی پس از یک آسیب مغزی تروماتیک (TBI) مانند سکته کمک کند.

اگرچه ما به تحقیقات بیشتری نیاز داریم تا مشخص کنیم که آیا این ادعاها در انسان درست است یا خیر، جای تعجب نیست که یال شیر گاهی اوقات “قارچ هوشمند” نامیده می شود.
مطالعه دیگری شامل دو گروه از افراد ۵۰ تا ۸۰ ساله با اختلال شناختی خفیف بود. یک گروه ۲۵۰ میلی گرم پودر خشک یال شیر را سه بار در روز به مدت ۱۶ هفته دریافت کردند.

گروه دیگر یک دارونما (مکمل بدون ماده موثره) را برای مدت مشابه دریافت کردند. نتایج نشان داد افرادی که یال شیر دریافت کرده بودند در آزمون های شناختی امتیاز بیشتری نسبت به افرادی که دریافت نکردند کسب کردند.

پس از توقف راه شیر، نمرات آزمون گروه اول کاهش یافت.

 

2. التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد

التهاب مزمن می تواند باعث بیماری قلبی شود، این نشانه بسیاری از بیماری ها مانند آرتریت روماتوئید و برخی سرطان ها است.

تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده است که اثرات ضد التهابی و خواص آنتی اکسیدانی یال شیر می تواند التهاب را کاهش داده و از سلول های شما در برابر آسیب محافظت کند.

چروونی گفت: «ما می‌توانیم داروی ضدالتهابی را در هر زمانی در بدن خود قرار دهیم، و این خوب است.

3. از روده خود محافظت کنید

قارچ یال شیر حاوی پروبیوتیک هایی است که از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می کند و باعث رشد باکتری های سالم در سیستم گوارش شما می شود.

او ه. آنها همچنین از رشد باکتری به نام پیلوری که می تواند باعث زخم معده شود، جلوگیری می کند. یک مطالعه غیر انسانی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که قارچ یال شیر می تواند به درمان زخم کمک کند.

اما قبل از اینکه بدانیم آیا می تواند به درمان زخم معده در انسان کمک کند یا خیر، به تحقیقات بیشتری نیاز است.
Czerwony می گوید: «بهبود عملکرد سیستم ایمنی به طور مستقیم با سلامت روده مرتبط است. وقتی میکروبیوم روده شما سالم است، سیستم ایمنی شما بهتر کار می کند.

قارچ یال ببری التهاب روده شما را کاهش می دهد.
مطالعه غیر انسانی دیگری نیز نشان می دهد که یال شیر می تواند التهاب کبد ناشی از مصرف زیاد الکل را کاهش دهد.

و سایر مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که می تواند به درمان کولیت اولسراتیو، نوعی بیماری التهابی روده (IBD) کمک کند. اما قبل از اینکه بتوانیم مطمئن شویم این مطالعات باید روی انسان ها انجام شود.

 

4. حمایت از سلامت قلب

مطالعات غیر انسانی نشان می دهد که قارچ ها به کنترل سطح کلسترول کمک می کنند. برخی از مطالعات غیر انسانی نشان داده اند که می تواند فشار خون را نیز کاهش دهد.

مشخص شد که آنها این کار را با بهبود متابولیسم لیپید (نحوه تجزیه بدن و ذخیره چربی برای انرژی) و گردش خون و همچنین کمک به رگ های خونی برای سالم بودن و عملکرد صحیح انجام می دهند.

برای تعیین اینکه آیا همان اثر در انسان وجود خواهد داشت یا خیر، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

 

5. کمک به مبارزه با سرطان

حداقل بر اساس برخی تحقیقات غیرانسانی، قارچ یال شیر به دلیل ترکیبات منحصر به فرد خود، ممکن است به مبارزه با سلول های سرطانی و کاهش سرعت گسترش برخی از انواع سرطان کمک کند.

هنوز هیچ مطالعه انسانی برای اثبات اثربخشی قارچ یال شیر در درمان سرطان انجام نشده است.

قبل از امتحان کردن قارچ یال شیری چه نکاتی را باید در نظر گرفت

اگرچه قارچ یال شیری در هر سوپرمارکتی موجود نیست، ممکن است شانس پیدا کنید که انواع تازه یا خشک شده و مکمل‌ها را در فروشگاه‌های خواربار و مواد غذایی خاص پیدا کنید.

و البته، مانند تقریباً همه چیزهایی که این روزها از آن استفاده می کنیم، به صورت آنلاین نیز در دسترس است.
Czerwony هشدار می دهد: “اما مهم نیست که آن را از کجا و به هر شکلی خریداری می کنید – تازه، خشک یا اضافی – اگر نظرات خوبی داشته باشد، مطمئن شوید که از جایی می آید که به آن اعتماد دارید.”

“اگر می خواهید چیزی را در بدن خود قرار دهید، ابتدا تحقیق کنید.”