ویتامین E: و8مزیت منحصر به فرد
ویتامین E: و۸مزیت منحصر به فرد
بدن شما از ویتامین E برای اهداف متعددی استفاده می‌کند، از جمله محافظت از شما در برابر استرس اکسیداتیو و حمایت از سیستم ایمنی شما. شما می‌توانید ویتامین E را از برخی غذاها و مکمل‌های غذایی دریافت کنید.
اگرچه ویتامین E معمولاً به عنوان یک ترکیب واحد در نظر گرفته می‌شود، اما در واقع گروهی از هشت ترکیب محلول در چربی با اثرات آنتی‌اکسیدانی قوی است.
از این هشت شکل شیمیایی، آلفا-توکوفرول بهترین نیازهای غذایی انسان‌ها را برآورده می‌کند.
ویتامین E به طور طبیعی در برخی غذاها وجود دارد، از جمله دانه‌ها، مغزها، برخی سبزیجات و برخی محصولات غنی‌شده. شما همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک مکمل غذایی مصرف کنید.
این ویتامین نقش‌های زیادی در بدن شما ایفا می‌کند. شاید بهترین شناخته‌شده آن اثرات آنتی‌اکسیدانی‌اش باشد که سلول‌های شما را از آسیب اکسیداتیو با خنثی کردن مولکول‌های مضر به نام رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. علاوه بر این، برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی و سیگنال‌دهی سلولی نیز ضروری است.
به همین دلیل، جای تعجب نیست که تحقیقات نشان می‌دهد مصرف مکمل‌های ویتامین E ممکن است به سلامت شما در چندین زمینه کمک کند.
این مقاله به بررسی ۸ مزیت بالقوه ویتامین E می‌پردازد.
استرس اکسیداتیو وضعیتی است که زمانی ایجاد می‌شود که بین دفاع‌های آنتی‌اکسیدانی بدن شما و تولید و تجمع ترکیباتی به نام گونه‌های اکسیژن واکنشی (ROS) عدم تعادل وجود داشته باشد. این وضعیت می‌تواند به آسیب‌های سلولی و افزایش خطر بیماری منجر شود.
از آنجا که ویتامین E به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی در بدن عمل می‌کند، مطالعات نشان داده‌اند که مکمل‌سازی با دوزهای بالا از آن می‌تواند نشانگرهای استرس اکسیداتیو را در برخی از جمعیت‌ها کاهش دهد و دفاع‌های آنتی‌اکسیدانی را تقویت کند.
به عنوان مثال، یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ در ۵۴ نفر مبتلا به نفروپاتی دیابتی — آسیب کلیوی ناشی از قند خون بالا — نشان داد که مکمل‌سازی با ۸۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین E در روز به مدت ۱۲ هفته به طور معناداری سطح گلوتاتیون پراکسیداز (GPx) را در مقایسه با دارونما افزایش داد.
GPx گروهی از آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی است که از سلول‌های شما در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند.
یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ همچنین نشان داد که مکمل‌سازی روزانه ترکیبی از ویتامین E و ویتامین C به مدت ۸ هفته نشانگرهای استرس اکسیداتیو، مانند مالون‌دی‌آلدهید و ROS، را در زنانی با اندومتریوز کاهش داد.
داشتن فشار خون بالا و سطح بالای چربی‌های خون مانند LDL (کلسترول بد) و تری‌گلیسیریدها ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.
با خوشبینی، تحقیقات نشان می‌دهد که مکمل‌های ویتامین E ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی مانند اینها در برخی افراد کمک کند.
یک مرور از ۱۸ مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که، در مقایسه با درمان‌های دارونما، مکمل‌های ویتامین E به طور قابل‌توجهی فشار خون سیستولیک را کاهش می‌دهند اما فشار خون دیاستولیک را نه — که به ترتیب عدد اول و دوم قرائت‌های فشار خون هستند.
برخی مطالعات همچنین نشان می‌دهند که مصرف ویتامین E به همراه مکمل‌های امگا-۳ ممکن است سطح LDL و تری‌گلیسیریدها را در افرادی که دارای سندرم متابولیک هستند — مجموعه‌ای از شرایط شامل سطح بالای چربی خون — که خطر بیماری قلبی و سایر مشکلات سلامتی را افزایش می‌دهد، کاهش دهد.
۳. ممکن است به افرادی که بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) دارند، نفع برساند
بیماری کبد چرب غیرالکلی شامل تعدادی از وضعیت‌ها است که باعث تجمع چربی در کبد در افرادی می‌شود که کم یا هیچ الکلی مصرف نمی‌کنند.
به گزارش یافته‌های تحقیقی، مکمل‌های ویتامین E ممکن است برخی از جنبه‌های سلامت را در افرادی که NAFLD دارند، بهبود بخشند.
یک مرور در سال ۲۰۲۱ از هشت مطالعه نشان داد که مصرف مکمل ویتامین E سطح آنزیم‌های کبدی آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آسپراتات آمینوترانسفراز (AST) را کاهش می‌دهد، سطح لیپیدهای خون را کاهش می‌دهد و سلامت کبد را در افراد مبتلا به NAFLD بهبود می‌بخشد .
سطح بالای AST و ALT می‌تواند نشان‌دهنده التهاب و آسیب کبد در افراد مبتلا به NAFLD باشد، بنابراین سطوح پایین‌تر مطلوب است.
۴. ممکن است در مدیریت دیسمنوره کمک کند
دیسمنوره حالتی است که با دردهای شدید و مکرر قاعدگی، مانند کرامپ و درد لگنی، مشخص می‌شود.
به طور امیدوارکننده، تحقیقات نشان می‌دهد که مکمل‌های ویتامین E ممکن است درد را در زنان مبتلا به این وضعیت کاهش دهند.
در یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که بر روی ۱۰۰ زن با دیسمنوره انجام شد، مصرف ۲۰۰ IU ویتامین E در روز درد قاعدگی را بیشتر از دارونما تسکین داد. تأثیرات حتی بهتر بود وقتی که ویتامین با یک مکمل امگا-۳ که حاوی ۱۸۰ میلی‌گرم EPA و ۱۲۰ میلی‌گرم DHA بود، ترکیب شد .
علاوه بر این، یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که مکمل‌گیری روزانه با ترکیبی از ویتامین E و ویتامین C به مدت ۸ هفته به کاهش شدت درد لگنی و دیسمنوره در زنان مبتلا به اندومتریوز کمک کرده است.
۵–۸. دیگر مزایای بالقوه سلامتی
مکمل‌های ویتامین E همچنین به چندین مزیت دیگر سلامتی مرتبط شده‌اند:
ممکن است به سلامت پوست کمک کند. مکمل‌های ویتامین E ممکن است برای افرادی با برخی از اختلالات پوستی، مانند اگزما، مفید باشند. با این حال، تحقیقات در حال حاضر محدود است و به مطالعات بیشتری نیاز است تا بیشتر در مورد این مزیت بالقوه بیاموزیم .
ممکن است به سلامت شناختی کمک کند. حفظ سطوح بهینه ویتامین E و مصرف مکمل‌ها ممکن است در مقابل کاهش شناختی محافظت کند. اما هنوز مشخص نیست که آیا این مکمل‌ها به افراد مبتلا به شرایط شناختی مانند بیماری آلزایمر کمک می‌کنند یا خیر .
ممکن است به بزرگسالان مسن‌تر کمک کند. زیرا ویتامین E نقش‌های مهمی در سلامت ایفا می‌کند، مانند کاهش التهاب و بهبود عملکرد ایمنی، مکمل‌ها ممکن است به افرادی که نیازهای بیشتری دارند یا از منابع کافی در رژیم غذایی خود برخوردار نیستند، مانند برخی از بزرگسالان مسن‌تر، سودمند باشند .
ممکن است عملکرد ریه را بهبود بخشد. تحقیقات نشان داده‌اند که مکمل‌های ویتامین E می‌توانند عملکرد ریه و برخی علائم آسم را در کودکان و بزرگسالان بهبود بخشند.
کمبود ویتامین E
در حالی که کمبود ویتامین E به طور کلی نادر است، اما در برخی جمعیت‌ها شایع‌تر است.
به عنوان مثال، افرادی که دارای شرایط پزشکی مرتبط با جذب چربی هستند، از جمله فیبروز کیستیک و بیماری کرون، در معرض خطر بیشتری قرار دارند.
علاوه بر این، افرادی که دارای برخی بیماری‌های ارثی نادر، مانند آبتالیپوپروتئینمی، هستند نیز بیشتر احتمال دارد که دچار کمبود شوند.
افرادی که از نظر تغذیه‌ای ناکافی هستند، مانند کودکان در کشورهای در حال توسعه و افرادی که از بی‌اشتهایی عصبی رنج می‌برند، ممکن است به دلیل سوءتغذیه دچار کمبود ویتامین E شوند.
خطرات سلامتی ناشی از مصرف زیاد ویتامین E
مصرف بیش از حد ویتامین E از منابع غذایی بعید است. با این حال، ممکن است از طریق مکمل‌ها ویتامین E بیش از حد مصرف شود که می‌تواند منجر به عوارض جانبی منفی و آسیب به سلامت شما گردد.
برای مثال، مطالعات نشان داده‌اند که مکمل‌های ویتامین E ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مردان سالم افزایش دهند.
مکمل‌های ویتامین E با دوز بالا نیز ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهند.
بر اساس اطلاعات NIH، سطح بالای قابل تحمل مصرف ویتامین E مکمل در حال حاضر ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز تعیین شده است.
با این حال، نگرانی‌های بهداشتی — از جمله خطر احتمالی افزایش مرگ و میر — با دوزهایی که بسیار کمتر از این سطح هستند مرتبط است. بنابراین، به طور کلی نباید از ویتامین E به عنوان مکمل استفاده کنید مگر اینکه یک متخصص بهداشت واجد شرایط آن را توصیه کند و مصرف شما را تحت نظر داشته باشد.
به خاطر داشته باشید که دوزهای موجود در مکمل‌های ویتامین E به طور قابل توجهی متفاوت است و برخی از آن‌ها مقدار بیشتری نسبت به نیاز روزانه یک فرد سالم را فراهم می‌کنند. بنابراین، حتماً برچسب‌های مکمل‌های ویتامین را با دقت بررسی کنید.
تعاملات با داروها
ویتامین E می‌تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد.
در حالی که چند مثال در زیر آورده شده است، همیشه مهم است که با یک متخصص بهداشت در مورد مکمل‌هایی که مصرف می‌کنید صحبت کنید — به ویژه قبل از این که داروهای تجویزی برای شما شروع کنند.
ویتامین E ممکن است با داروهای زیر تداخل منفی داشته باشد .
- داروهای ضد انعقاد و ضد پلاکتی
- سیمواستاتین و نیاسین
- شیمی‌درمانی و پرتودرمانی
- مواد غذایی حاوی ویتامین E
اگرچه گاهی اوقات مکمل‌های غذایی ضروری هستند، اما تقریباً همیشه بهتر است که نیازهای مغذی خود را از طریق غذا تأمین کنید اگر ممکن باشد.
خط پایانی
ویتامین E یک ماده مغذی مهم محلول در چربی است. این یک آنتی‌اکسیدان قوی است و برای سلامت ایمنی و سیگنال‌دهی سلولی در بدن شما ضروری است.
بسیاری از غذاها حاوی ویتامین E هستند، اما شما می‌توانید آن را از طریق مکمل‌های غذایی نیز مصرف کنید.
برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف مکمل‌های ویتامین E ممکن است برای برخی جمعیت‌ها، از جمله افرادی که دچار نفروپاتی دیابتی و بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) هستند، مفید باشد.
با این حال، از آنجا که بیشتر افراد ویتامین E کافی را از طریق رژیم غذایی خود دریافت می‌کنند، مکمل‌ها اغلب غیرضروری هستند.
علاوه بر این، دوزهای بالای مکمل‌های ویتامین E می‌توانند عوارض جانبی ایجاد کرده و با برخی داروها تداخل داشته باشند.
اگر در نظر دارید که ویتامین E بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید، ابتدا با یک متخصص بهداشت در مورد نگرانی‌های خاص سلامتی خود صحبت کنید.
